Uma moagem adequada significa um cozimento eficiente da cerveja, e a eficácia do processo de maceração tem um papel significativo na qualidade do mosto e no caráter da cerveja final. Encontrar o equipamento certo é o desafio dos fabricantes de cerveja.
Os cervejeiros internos da GEA se dedicam ao cozimento da cerveja e a ajudar os clientes a atingir os seus objetivos de produção, tais como selecionar o processo de moagem e maceração correto.
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Funções técnicas e de processo como temperaturas, velocidades circunferenciais, design do agitador, temperaturas da parede do vaso, conversões físicas e bioquímicas caracterizam o processo de maceração na sala de brassagem. A eficácia e qualidade do processo de maceração influenciará significativamente a qualidade do mosto e o caráter da cerveja ...
Nosso MILLSTAR® combina as vantagens e benefícios da moagem seca e úmida convencional. Este método garante uma conservação quase perfeita da casca e uma moagem ótima do endosperma, o que proporciona inúmeras vantagens para o seu processo de produção e para o seu produto final, a cerveja.
O inovador serviço de consultoria e diagnóstico do processamento.
A simple upgrade from GEA for better mash mixing and higher beer production.
O GEA InsightPartner Brewery é um software que monitora o desempenho da sua cervejaria e fornece informações em tempo real para ajudá-lo a tomar medidas corretivas de forma rápida e eficaz, caso seja necessário. Desta forma, o GEA InsightPartner ajuda a aumentar a eficiência e a produtividade da planta da sala de brassagem e a manter a qualidade ...
Looking to the future of beer for our 150th
Com a kytero 10 da GEA, pesquisadores e desenvolvedores das indústrias de biofármacos, alimentícia e de novos alimentos agora contam com a mais recente geração de um poderoso acelerador à sua disposição.
A vida de Michele Schneider mudou completamente quando ela se casou com seu marido Virlei, um aspirante a produtor de leite, e os dois deram início à Fazenda Inovação Schneider no Brasil. Sendo iniciante na produção de leite, Michele viu sua paixão pelos animais e pela fazenda crescer rapidamente. O mesmo aconteceu com sua carga de trabalho.
A GEA ajuda os clientes a testar e escalonar produtos e ingredientes alternativos ao ovo feitos com fermentação de precisão.