Conceito de moagem com maceração condicionada
Sistema de moagem MILLSTAR®
O MILLSTAR® representa um desempenho convincente na sala de brassagem. Em termos de capacidade, ele pode competir com qualquer outro sistema e método de moagem. Além disso, requer um gasto de capital comparativamente baixo e tem uma excelente relação custo-benefício.
O desempenho cria eficiência
O MILLSTAR® é conhecido pelo seu desempenho convincente na sala de brassagem. Quanto à capacidade, pode competir com qualquer outro sistema e método de moagem, exigindo um gasto de capital comparativamente baixo com uma excelente relação custo-benefício.
No compromises on beer quality
With its special milling method and gentle grain treatment, the MILLSTAR® contributes to a higher wort quality. Instead of finely grinding the grain, it is crushed in a way that ensures optimal extraction and subsequent wash-out in the lauter tun. This not only enables higher lauter tun loads, it also — owing to the smaller surface area and fast processing — makes the crushed grain less susceptible to oxidation and preserves both the quality and flavor stability of the beer.
Design compacto, atualização fácil
Projetado para conveniência, o MILLSTAR® está disponível em sete tamanhos diferentes. O condicionamento da maceração, o esmagamento e a maceração são realizados em uma só unidade. Devido à sua pouca ocupação de espaço, ele necessita de menos área que os sistemas convencionais de moagem seca.
Serviço de ressulcagem de rolos de trituração da GEA
A GEA é seu parceiro de confiança durante todo o ciclo de vida da sua planta. Isto inclui também a ressulcagem dos rolos trituradores instalados no seu MILLSTAR® ou outro sistema de moagem úmida. Nossa parceria proporciona qualidade, segurança e sustentabilidade.
Exemplo MILLSTAR® 40t/h
| Ressulcagem por uma empresa contratada | Ressulcagem pela GEA | |
| Possível número de ciclos de ressulcagem | 8 | 12 |
| Horas de operação entre as ressulcagem | 1.250 | 1.250 |
| Total de horas de operação | 10.000 | 15.000 |
Benefícios gerais
- Bomba de parafuso excêntrico para maceração: é possível manusear proporções malte-água de até 1:2 (sem enxágue) de forma confiável
- Controle de nível na tremonha de maceração para baixo consumo de oxigênio
- Sistema de automação da qualidade: o controle da velocidade do rolo de alimentação com base nas taxas de rendimento do grist permite um tempo de maceração ajustado para bateladas de malte "mais duro" (padrão para MILLSTAR® 5-40 t)
- A temperatura e o caudal da água são reguláveis individualmente (padrão para MILLSTAR® 5-40 t)
- Ajuste preciso e fácil do intervalo do rolo triturador
- Cilindros grandes para uma ótima trituração e conservação das cascas
- A pedido, é possível adaptar a descarga de gás inerte
- Menos medidas de proteção ATEX necessárias por causa do grist úmido
O que torna o MILLSTAR® tão especial
- O design higiênico assegura uma limpeza simples e eficiente
- Bomba de parafuso excêntrico para maceração: é possível manusear proporções malte-água de até 1:2 (sem enxágue) de forma confiável
- Controle de nível na tremonha de maceração para baixo consumo de oxigênio
- Geometria de pulverização otimizada para reduzir a flotação do mosto
- Sistema de automação da qualidade: o controle da velocidade do rolo de alimentação com base nas taxas de rendimento do grist permite um tempo de maceração ajustado para bateladas de malte "mais duro" (padrão para MILLSTAR® 5-40 t)
- A temperatura e o caudal da água são reguláveis individualmente (padrão para MILLSTAR® 5-40 t)
- Ajuste preciso e fácil do intervalo do rolo triturador
- Cilindros grandes para uma ótima trituração e conservação das cascas
- A acidificação do mosto é possível diretamente no moinho
- A pedido, é possível adaptar a descarga de gás inerte
- Menos medidas de proteção ATEX necessárias por causa do grist úmido
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