Innovative design for improved wort treatment
Ebulição do Mosto com o JETSTAR®
O JETSTAR® oferece um processo inovador em caldeiras atmosféricas: ebulição em duas fases. Com duas etapas separadas, o mosto é cozido de forma suave e eficiente usando uma caldeira interna em circulação natural.
Technical highlights
- Easy to retrofit into existing wort kettles.
- Intelligent wort boiling management (IWM) software compatible.
- Energy efficient and compatible with a range of energy storage systems.
- Two-phase boiling separates thermal conversion and evaporation processes.
- Homogenous wort mixing with low TBI values.
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Cada etapa individual desempenha um papel decisivo na etapa seguinte e contribui para a otimização geral do processo em termos de excelente qualidade e alta eficiência da cerveja. Nosso conceito aberto oferece múltiplas possibilidades de melhoria do processo, pode ser reintegrado e contribui positivamente para a qualidade do seu produto.
Um resumo de seus benefícios:
• Processo inovador de ebulição do mosto com ebulição em duas etapas - os processos de conversão térmica e evaporação são independentes um do outro
• Evaporador de circulação natural - não requer bomba de circulação adicional
• Pulsação reduzida
• Evaporação eficiente com um espalhador de mosto de dois níveis
• Condições operacionais estacionárias durante o aquecimento do mosto
• Mistura homogênea do mosto na caldeira do mosto com baixos valores de TBA
• Melhor rendimento de lúpulo devido a temperaturas médias mais altas na caldeira de mosto
• A flexibilidade tecnológica permite a concepção diversificada de receitas para tipos especiais de cerveja
• Fácil integração em caldeiras de mosto existentes
• Design higiênico que facilita a limpeza
• Eficiência energética e excelente funcionamento com qualquer tipo de sistema de armazenamento de energia
• Software para Gerenciamento Eficiente do Mosto (IWM) compatível
