Sistema eficiente de cozimento do mosto
Sistema de Cozimento do Mosto GEA QBOIL®
O GEA QBOIL® integra as tecnologias avançadas de fed-batch, ebulição fracionada e retificação em um único processo altamente eficiente. Esse sistema inovador reduz significativamente o consumo de energia durante o cozimento do mosto, o que o torna um complemento essencial para qualquer cervejaria moderna focada na economia de eletricidade.
Como funciona o QBOIL®
O QBOIL® utiliza uma coluna de stripping especializada combinada com um trocador de calor que funciona como condensador de vapor e pré-aquecedor de mosto.
Nosso design de economia de eletricidade alimenta continuamente o mosto na caldeira, levando-o à fervura enquanto a tina de clarificação ainda está em operação. A energia do mosto em cozimento é liberada como vapor e usada para pré-aquecer o mosto fresco à medida que ele é adicionado.
Esse vapor também remove compostos voláteis e indesejados (como o DMS), removendo o mosto líquido na coluna de destilação e, ao mesmo tempo, mantendo uma baixa evaporação total.
Benefícios do QBOIL® em perspectiva
- A economia de energia – reduz o consumo de energia em 35%, tornando-o mais eficaz do que outros sistemas de recuperação de energia.
- Remoção melhorada de substâncias voláteis – a eficiência máxima na remoção de componentes voláteis indesejados permite baixa evaporação total.
- Maior eficiência – o tempo de cozimento do mosto pode ser reduzido para apenas 45 minutos, criando ciclos de fermentação mais rápidos e maior produção (dependendo da qualidade do malte).
- Adaptação perfeita – atualize as práticas de produção de cerveja e melhore as plantas de produção existentes com o mínimo de interrupção.
- Qualidade consistente – a qualidade do produto final é melhorada pela redução da carga térmica no mosto.
- Sustentabilidade – a redução do consumo de energia ajuda a diminuir os custos, apoia práticas comerciais sustentáveis e atrai consumidores ambientalmente conscientes.
Solução eficiente em termos de recursos
Como uma de nossas soluções mais eficientes em termos de recursos, o GEA QBOIL leva o selo Add Better.*
O QBOIL permite o aquecimento e o cozimento do mosto com eficiência energética. Isso reduz o consumo de energia em 35% em comparação com outros sistemas de recuperação de energia para aquecimento e cozimento do mosto, resultando em maior eficiência energética, menos emissão de carbono e menor estresse térmico.
*O selo AddBetter se refere ao produto em série GEA QBOIL, lançado em agosto de 2025. A comparação se refere ao modelo anterior e a outros sistemas de recuperação de energia no mercado, por exemplo, recompressão mecânica de vapor para o cozimento do mosto.
Destaques técnicos
- Stripping do mosto – o segredo da nossa baixa taxa de evaporação está na coluna de destilação, onde um sofisticado sistema de contrafluxos e bandejas de destilação remove todos os compostos voláteis indesejados.
- Processo fed-batch – o processo fed-batch nos permite recuperar diretamente a energia utilizada no cozimento do mosto para o pré-aquecimento.
Insights da GEA
GEA opens new technology center, strengthening its position in the growing pharmaceutical applications market
Together with Mona Neubaur, Minister of Economic Affairs of the German state of North Rhine-Westphalia, GEA CEO Stefan Klebert has opened a new technology center for pharmaceutical freeze-drying systems in Elsdorf, Germany. GEA employs approximately 260 people at the facility, which combines research and development with production and service under one roof.
