Frutas e vegetais liofilizados

Com o aumento da demanda dos consumidores por transparência, sustentabilidade e praticidade, os ingredientes liofilizados proporcionam às empresas alimentícias uma vantagem competitiva em todos os setores.

Mind the food: How freeze drying can help save the food we all need

Por que a liofilização?

Principais benefícios da liofilização para frutas e legumes:

Aplicações inovadoras para liofilização

Frutas e legumes liofilizados são ingredientes versáteis que se alinham às tendências do consumidor moderno. Por exemplo, eles oferecem conveniência, nutrição e criatividade em inúmeras categorias de alimentos, desde lanches voltados para a saúde até aplicações culinárias de alta qualidade. Na GEA, ajudamos os produtores a desbloquear essas possibilidades, transformando ingredientes crus em formatos prontos para uso e de longa duração, que podem ser facilmente integrados às linhas de produção. As aplicações populares incluem:

Pol's freeze drying facility in Ermenek, Turkey

Pol's

Em parceria com agricultores da comunidade, a Pol’s processa uma ampla gama de frutas e vegetais liofilizados, fabricando produtos liofilizados a granel para aplicações industriais e comerciais.

Thrive Life customer story

Thrive Life

A Thrive Life comercializa uma ampla gama de alimentos liofilizados, incluindo frutas, vegetais, carne, peixe e refeições prontas vendidos predominantemente nos Estados Unidos e Canadá a partir de sua sede próxima de Salt Lake City, Utah.

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RAY Plus pilot plant freeze dryer

Planta piloto do RAY®

Uma solução compacta e flexível para testar novos produtos, receitas e processos. Ideal para pesquisa, desenvolvimento e validação inicial.

RAY freeze dryer

Liofilizador RAY®

Um sistema robusto e comprovado para produção de bateladas de médio a grande porte. Equilibra eficiência e qualidade em uma ampla gama de aplicações.

RAY Plus freeze dryer

Liofilizador RAY® Plus

Nossa solução mais avançada, projetada para produção automatizada e de alta capacidade. Inclui controles integrados e recursos de eficiência energética.

GEA drying test facilities

Centros de Testes da GEA

Uma instalação de classe mundial onde nossos engenheiros e tecnólogos de alimentos colaboram com os clientes para otimizar o desempenho, testar ideias e inovar.

Liofilizadores para aluguel GEA RAY®

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