Ingredientes lácteos

Ingredientes e Suplementos Nutricionais Importantes

membrane filtration
Antigamente, os ingredientes lácteos tinham por base o soro de leite e os derivados do soro de leite, como subproduto da produção de queijo e iogurte. Desde então, a evolução tecnológica tem revolucionado as possibilidades de extrair diretamente os ingredientes lácteos do leite, por isso hoje os ingredientes lácteos não são apenas um subproduto do soro de leite e dos derivados do soro de leite. Os ingredientes lácteos contêm muitos dos componentes valiosos encontrados no leite. Além dos processados mais conhecidos como suplementos dietéticos e nutricionais em pó ou líquidos, uma multidão de produtos derivados lácteos também representam os aditivos e ingredientes principais num amplo leque de salgadinhos, bebidas e fórmulas infantis.

Fábricas para processamento dos derivados lácteos, incluindo o leite e o soro de leite

GEA Niro Soro

A GEA oferece soluções completas para:

Caseína/Caseinato em pó

Queijo em pó

Lactose em pó

MPC/MPI em pó (Concentrado/Isolado de proteína do leite)

Iogurte em pó

Soro de leite e permeado de leite em pó

WPC/WPI em pó (Concentrado/Isolado de proteína do soro de leite)

Soro de leite em pó

A GEA tem décadas de experiência na tecnologia da aplicação e na engenharia da indústria, no setor de processamento dos ingredientes lácteos. Nós somos líderes mundiais no fornecimento de instalações completas de processamento, incluindo as tecnologias para desnate, filtragem, tratamento térmico, separação, secagem e empacotamento, além de componentes para fabricar um amplo leque de produtos à base de ingredientes lácteos. Nossas tecnologias incluem um sistema de micro-filtragem com patente em curso e uma tecnologia própria de controle da secagem por pulverização para controlar com precisão o conteúdo de mistura em pó dos ingredientes lácteos.

Nossa experiência no design construção e instalação de fábricas e unidades completas, possibilita que a GEA desenhe soluções perfeitas e completas para o processamento de um amplo leque de produtos à base de ingredientes lácteos, de pós com alto volume de proteína a derivativos personalizados para mercados e nichos especializados. 

A GEA pode supervisionar todo o projeto de design e construção da fábrica, do conceito ao comissionamento e início da produção. E por trabalharmos tão estreitamente com nossos clientes, juntos podemos assegurar que cada questão seja tratada e cada expectativa correspondida, dos potenciais efeitos do processamento mecânico na qualidade do produto até a eficiência, sustentabilidade, operação higiênica e automação da fábrica. 

Nossas equipes globais de serviço podem dar suporte aos nossos clientes através de programas de treinamento feitos sob medida, bem como manutenção e serviços de peças, otimização da fábrica e upgrades, tudo para assegurar que os clientes possam ter satisfeitas suas necessidades futuras de processamento de ingredientes lácteos.

Otimização do processo com GEA OptiPartner

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GEA OptiPartner

GEA OptiPartner combines GEA’s process know-how with operational expertise to optimize the productivity of spray drying plants for powder production.

Produtos e Tecnologias

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Instalações para testes de pó

Lactoferrina do leite para nutrição e saúde

O leite é um alimento incrível que contém um amplo leque de componentes dietéticos importantes. E embora os maiores agradecimentos por essa qualidade nutricional sejam dirigidos aos nossos rebanhos leiteiros grandes e pequenos, alguma engenharia inteligente da GEA permite que a indústria possa extrair e formular as principais frações-chave do leite em produtos de alto valor que aumentem o valor nutricional de muitos alimentos e suplementos diferentes.
Trabalhando com a Arla Foods para produzir melhor comida para as nossas crianças

GEA customer story – GEA helps Arla producing highest quality infant nutrition ingredients.

GEA delivered a high quality lactose production facility/plant for Arla Foods Ingredients.
 Man Making Shake After Exercise At Home

Making the most of micellar casein

Consumers are taking a much greater interest in all aspects of health and wellbeing, and are increasingly aware of the importance of a balanced diet, including the essential role that proteins play in the growth, maintenance and repair of every type of tissue in the body.

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