Liczby na całym świecie mówią same za siebie. Na przykład w Stanach Zjednoczonych, według danych Amerykańskiego Stowarzyszenia Producentów Artykułów dla Zwierząt Domowych (American Pet Products Association), 66% gospodarstw domowych posiada obecnie co najmniej jedno zwierzę domowe. Tymczasem w Europie, według szacunków Europejskiej Federacji Producentów Karmy dla Zwierząt Domowych (European Pet Food Industry Federation), mieszka ponad 340 milionów zwierząt domowych, w tym 113 milionów kotów oraz 91 milionów psów.
Ta zmiana wpływa na sposób, w jaki rodziny podchodzą do kwestii żywienia zwierząt domowych. Właściciele szukają karmy, która odzwierciedla ich priorytety, takie jak wysokiej jakości rozpoznawalne składniki, minimalna obróbka i produkcja z troską o ochronę środowiska.
Liofilizowana karma dla zwierząt domowych doskonale wpisuje się w te oczekiwania, a segment wciąż będzie się rozwijał, dopóki rodziny będą szukały żywności, która zachowuje naturalne składniki odżywcze i smak. Liofilizacja – zamrażanie żywności i usuwanie wody poprzez sublimację – chroni strukturę i właściwości sensoryczne składników. W efekcie otrzymujemy suszoną karmę, która wygląda i smakuje jak świeża: widoczne kawałki mięsa, warzyw i ziaren, które zachowują kolor, aromat i wartości odżywcze. Ponadto usunięcie wody zapewnia stabilność, dzięki której taka żywność zazwyczaj wymaga mniej konserwantów, a producenci mogą używać mniejszej liczby bardziej znanych składników, do których właściciele zwierząt domowych konsekwentnie okazują zaufanie.
Zrównoważony łańcuch wartości
Nie licząc wartości odżywczych i przejrzystości, rodziny coraz częściej chcą, aby wybór karmy dla zwierząt odzwierciedlał ich wartości środowiskowe. W tym kontekście aspekt zrównoważonego rozwoju karmy liofilizowanej dla zwierząt jest wyjątkowo istotny: zwłaszcza że globalne agencje wciąż zwracają uwagę na presję środowiskową związaną z produkcją żywności i logistyką. Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa podkreśla, że jedna trzecia żywności produkowanej na świecie psuje się lub marnuje, co istotnie wpływa na emisję gazów cieplarnianych. Agencje ochrony środowiska, w tym Amerykańska Agencja Ochrony Środowiska, zauważają, że chłodnictwo i logistyka łańcucha chłodniczego należą do najbardziej energochłonnych elementów dystrybucji żywności oraz odpowiadają za znaczną część zużycia energii elektrycznej w sektorach handlu i przemysłu.
Liofilizowana karma dla zwierząt pozwala uniknąć tych problemów. Po zapakowaniu nie musi być przechowywana w lodówce ani transportowana w chłodniach, co zmniejsza zużycie energii w całym łańcuchu dostaw. Ma to znaczenie zarówno dla producentów, którzy chcą ograniczyć emisje związane z prowadzoną działalnością, jak i rodzin, które podczas zakupów kierują się aspektami ekologicznymi.
Korzyści związane z liofilizacją karmy dla zwierząt
Łagodne przetwarzanie składników odżywczych
Liofilizacja chroni wrażliwe na ciepło białka, witaminy oraz minerały, pomagając w zachowaniu naturalnego profilu odżywczego surowców.Autentyczny smak, aromat i tekstura
Zwierzęta bardzo dobrze reagują na liofilizowane kawałki, które szybko się nawadniają i przybierają prawie tradycyjną formę, dzięki czemu są smaczniejsze i dają zwierzakom większą frajdę podczas jedzenia.Potencjał czystej etykiety
Woda jest usuwana bez użycia ciepła, dlatego produkty liofilizowane często wymagają mniej konserwantów lub nie wymagają ich wcale, a to pozwala na stworzenie krótkiej listy składników, której właściciele mogą zaufać.Produkt o przedłużonej trwałości niewymagający przechowywania w lodówce
Po zapakowaniu liofilizowaną karmę można przechowywać w temperaturze otoczenia, aby zmniejszyć zależność od energochłonnych łańcuchów chłodniczych.Lekkość i wydajność transportu
Usunięcie wilgoci znacznie obniża masę produktu, pomaga obniżyć emisję podczas transportu i zmniejsza wymogi dotyczące przechowywania.Wspiera odpowiedzialne wykorzystanie surowców
Wysokiej jakości kawałki mięsa i wybrane produkty uboczne mogą być liofilizowane w celu uzyskania przysmaków lub składników posiłków, co pozwoli ograniczyć ilość odpadów i podnieść wartość produktu.Wygoda w codziennym życiu
Łatwość porcjowania, przechowywania i podawania – liofilizowane produkty spożywcze idealnie wpisują się w intensywny rytm życia domowego.Redukcja wagi dodatkowo wzmacnia ten efekt. Dzięki usunięciu wilgoci żywność liofilizowana jest znacznie lżejsza, a to oznacza, że jej odpowiedniki mogą ważyć ułamek pierwotnego produktu. Lżejsza waga przekłada się bezpośrednio na niższy poziom emisji podczas transportu i bardziej wydajną dystrybucję, co stanowi praktyczną korzyść zarówno dla marek, jak i całej planety.
Właściwy partner to fundamentalny składnik sukcesu
Oczywiście dostarczenie tych korzyści wymaga precyzji inżynieryjnej i właśnie tutaj kluczową rolę odgrywa doświadczenie GEA. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu w obszarze technik liofilizacji stosowanych w przemyśle spożywczym, dietetycznym i farmaceutycznym firma GEA wspiera producentów karmy dla zwierząt domowych od etapu koncepcji do pełnej produkcji.
Wielu producentów rozpoczyna przygodę od naszej instalacji pilotowej GEA RAY, suszarki sublimacyjnej przeznaczonej do eksperymentów i doskonalenia procesów w skali pilotażowej. Z jej pomocą zespoły mogą oceniać nowe receptury, dostosowywać rozmiary kawałków, oceniać wydajność rehydratacji i optymalizować krzywe suszenia. Ten wczesny etap ma istotne znaczenie dla osiągnięcia właściwości sensorycznych i odżywczych, których oczekują rodziny posiadające zwierzęta domowe.
Kiedy sytuacja dojrzewa do przejścia na produkcję w skali przemysłowej, potrafimy zaoferować portfel systemów dostosowanych do różnych potrzeb. Liofilizatory wsadowe GEA RAY są cenione za spójne, jednolite suszenie, które jest kluczowe w wypadku produktów premium, gdzie wygląd i smak mają duże znaczenie, natomiast liofilizatory GEA RAY Plus zapewniają wysoką wydajność, higieniczną konstrukcję i energooszczędność, które pozwalają producentom zaspokoić rosnący popyt przy jednoczesnym wypełnieniu zobowiązań dotyczących efektywnego wykorzystania zasobów.
Partnerstwo obejmujące pełen zakres usług
Rola GEA wykracza daleko poza dostarczanie sprzętu. Liofilizowana karma wymaga precyzyjnej kontroli procesu, a GEA wspiera klientów na każdym etapie dzięki zaawansowanym urządzeniom testowym.
GEA inwestuje w badania i rozwój, stale udoskonalając technologie i procesy. Globalne centra testowe są cennym źródłem informacji dla klientów, którzy chcą rozpocząć lub rozszerzyć działalność. W naszych ośrodkach klienci mogą przeprowadzać testy własnych produktów, aby oceniać ich wydajność w różnych warunkach liofilizacji. Mogą ponadto badać nowe receptury, składniki i formaty produktów w celu stymulowania innowacji.
Aby zapewnić płynne przejście do produkcji pełnoskalowej, klienci mogą uruchomić pilotażowe partie produkcyjne, by testować skalowalność i na wczesnym etapie identyfikować potencjalne problemy. Firmom, które wolą prowadzić prace rozwojowe w swoich obiektach, GEA oferuje wynajem sprzętu pilotażowego wraz z inżynierami ds. zastosowań, którzy pomagają zapewnić płynny rozruch sprzętu i prowadzą szkolenia dla personelu.
To zobowiązanie ma znaczenie, gdyż wraz ze wzrostem liczby zwierząt domowych rośnie oczekiwanie, że karma będzie wspierać zdrowie, długowieczność i podnosić poziom codziennej radości. Członkowie rodziny pragną karmić swoich pupili z taką samą dbałością, z jaką podchodzą do własnej diety i coraz częściej pilnują tego, aby ich decyzje przyczyniały się do tworzenia lepszego świata. Liofilizowana karma spełnia oba te wymagania: pozwala zachować składniki odżywcze i smak, a jednocześnie obniża zależność od łańcucha chłodniczego, obniża emisje związane z transportem i umożliwia efektywniejsze wykorzystanie surowców. Jest to praktyczna realizacja naszego motto „Engineering for a better world” (Projektujemy lepszy świat!) w bardzo osobistym wymiarze: troszczymy się w ten sposób o życie członków rodziny, którzy każdego dnia wzbogacają życie swoich właścicieli.
