Sprzęt do obróbki cieplnej
Obróbka cieplna makaronu świeżego obejmuje pasteryzację, suszenie oraz schładzanie. Procesy te pozwalają odpowiednio zmniejszyć liczbę bakterii, wysuszyć powierzchnię produktu bezpośrednio po pasteryzacji oraz schłodzić produkt na tyle, by móc go przesłać na etap pakowania.
Products
Wyświetlane elementy: 4 z 5
CA — Strefa suszenia
Maszyna zaprojektowana do powierzchniowego suszenia produktu.
E — Suszarnia wstępna
Urządzenie stworzone w celu suszenia powierzchni produktu oraz usuwania wilgotności w celu obniżenia aktywności wody i wydłużenia żywotności produktu.
F — Schładzarka
Maszyna zaprojektowana do schładzania produktów oraz nadawania im temperatury umożliwiającej zapakowanie.
PV — Pasteryzator „Standard”
Pasteryzator umożliwia spryskiwanie strumieniem pary w celu zmniejszania stężenia bakterii w przetwarzanych produktach.
