Śledź innowacje i historie GEA, rejestrując się do biuletynu z wiadomościami od GEA.
Zarejestruj sięUzyskiwanie doskonałej mieszaniny jest niezbędnym elementem przetwarzania dodatków spożywczych. Osiągnięcie gładkiej, jednorodnej mieszaniny bez „rybich oczu” ani grudek w możliwie krótkim czasie minimalizuje koszty oraz pozwala wytworzyć dodatki na potrzeby łatwego wykorzystania w innych procesach. Powtarzalność każdego etapu w procesie mieszania jest ważna i gwarantuje niezawodną jakość produktu.
W mieszadle BATCH FORMULA® od GEA proszek jest wprowadzany pod powierzchnią cieczy za pomocą wyjątkowej metody podciśnieniowej. Proszek jest błyskawicznie namaczany i odgazowywany, co tworzy jednorodny, homogeniczny i bardzo stabilny produkt o długim okresie przydatności do spożycia. Mechanizm szybkotnący powoduje powstawanie bardzo małych kropelek oleju, które zapewniają stabilną i spójną emulsję.
W pełni zamkniętym, higienicznym systemie dostępny jest tryb mieszania z szybkim cięciem i bez cięcia, a jedno urządzenie służy do przetwarzania wielu produktów i jest wyposażone w bardzo użyteczne funkcje: płaszcz grzewczy i chłodzący, bezpośredni wtrysk pary, błyskawiczne chłodzenie i/lub odparowywanie podciśnieniowe oraz szeroki wybór stojanów i ostrzy. Mieszadło BATCH FORMULA® jest też wyposażone w mieszalnik do łączenia ze sobą delikatnych składników. Kontrolowane warunki robocze zapewniają spójne i powtarzalne przetwarzanie.
Jednomisowa konstrukcja minimalizuje zużycie energii, pozwala zaoszczędzić czas, optymalizuje procesy czyszczenia na miejscu (CIP) oraz podnosi rentowność. Zbiornik może być w 100% opróżniany na potrzeby wymiany pomiędzy partiami, dzięki czemu jest idealny dla wytwórców, którzy chcą produkować kilka typów składników na tej samej linii technologicznej. W zależności od wymogów technologię można skonfigurować pod kątem obsługi wsadowej lub ciągłej.
Wiodące na rynku mieszadło testowe BATCH FORMULA® pomaga klientom przygotowywać receptury oraz ustalać parametry procesu przed zainwestowaniem w pełnowymiarową instalację. Technologia pomaga w opracowaniu pewnych metod pełnej produkcji, oferując wysoki poziom higieny, elastyczności oraz wydajności, a wszystko to przy 25% mniejszej powierzchni.
Przykładowe obszary zastosowań:
Śledź innowacje i historie GEA, rejestrując się do biuletynu z wiadomościami od GEA.
Zarejestruj sięJesteśmy po to, by Ci pomóc! Potrzebujemy kilku informacji, by odpowiedzieć na Twoje zapytanie.
Skontaktuj się z nami