Liquid salt dosage systems
Dodawanie soli to kluczowy etap przetwarzania całej gamy serów typu pasta filata.
GEA konfiguruje systemy do dozowania soli płynnej ze zbiornikami ze stali nierdzewnej lub tworzywa sztucznego wzmocnionego włóknem szklanym o pojemności do 800 litrów. Wszystkie systemy GEA zostały opracowane w celu spełnienia najwyższych wymagań w zakresie higieny, gwarantując solidną i niezawodną pracę.
Nasz termoregulowany system do dozowania soli jest zbudowany wokół cylindrycznego zbiornika ze stali nierdzewnej o pojemności około 800 litrów, w którym przygotowywany jest roztwór soli. Zimny roztwór soli zostaje następnie przekazany ze zbiornika za pomocą pompy odśrodkowej do stacji podgrzewania składającej się z wymiennika ciepła z tytanowymi płytami. Podgrzany roztwór solny zostaje następnie przetransportowany rurami do maszyn do rozciągania.
Pożądana temperatura roztworu soli może w łatwy sposób zostać ustawiona przez operatora. Rzeczywistą temperaturę monitoruje moduł czujnika w rurze doprowadzającej. Te dane temperaturowe są następnie przesyłane do zaworu modulacyjnego, który automatycznie dostosowuje przepływ pary. Dozowanie roztworu w prawidłowej temperaturze jest regulowane przez operatora za pomocą zaworu na linii doprowadzającej.
GEA oferuje także dwuzbiornikowy system do dozowania soli płynnej. W pierwszym zbiorniku z tworzywa sztucznego wzmocnionego włóknem szklanym można przygotować do 1800 litrów nasyconego roztworu soli. Nasycony roztwór zostaje następnie przepompowany do drugiego zbiornika wzmocnionego włóknem szklanym, gdzie zostaje zmieszany z wodą słodką, aby osiągnąć dokładnie takie zasolenie, jakie jest wymagane. Ilość nasyconej solanki pobieranej do drugiego zbiornika jest automatycznie regulowana, aby zapewnić precyzyjne końcowe stężenie soli.
Końcowy roztwór solny jest podgrzewany z użyciem bezpośredniego wtrysku pary. Temperatura jest regulowana za pomocą systemu czujników z termoregulatorem, który steruje zaworem na wlocie pary. W następnej kolejności kadzie z czujnikami poziomu podają roztwór solny do maszyn do rozciągania.
Downloads
GEA Insights
Kytero 10 — Rewolucja zaczyna się tlić od małego płomyka
Badacze i projektanci z branży biofarmaceutycznej, spożywczej oraz segmentu nowej żywności dostają do ręki nowe narzędzie: potężny akcelerator najnowszej generacji GEA kytero 10.
Jak robot udojowy zmienił życie matki
Życie Michele Schneider zmieniło się w sposób niespodziewany, gdy jej mężem został Virlei, ambitny hodowca była mlecznego i gdy razem założyli w Brazylii gospodarstwo mleczne Fazenda Inovação Schneider Milk. Jako nowicjuszka w branży produkcji mleka, Michele szybko rozwinęła pasję do zwierząt i prowadzenia gospodarstwa. Zwiększyło się także jej obciążenie pracą.
Dziś w menu: jajka ekologiczne
GEA pomaga klientom testować i rozwijać alternatywne produkty i składniki jajeczne wytwarzane przy użyciu precyzyjnej fermentacji.
