Kadzie do produkcji serów
Portfolio GEA obejmujące koagulatory cylindryczne i hydrauliczne kadzie do formowania skrzepu serowego zostało opracowane tak, aby zaoferować elastyczne przetwarzanie szerokiej gamy serów typu pasta filata, od wytwarzania na niewielką skalę po produkcję przemysłową. Korzystamy z naszej dogłębnej znajomości branży i fachowej wiedzy inżynieryjnej, aby zaprojektować rozwiązania dotyczące przetwarzania najwyższej jakości serów pasta filata na podstawie sprawdzonych, jak i nowych receptur.
Koagulatory z firmy GEA można skonfigurować do przetwarzania skrzepu z enzymami i/lub kwasem cytrynowym. Oferując precyzyjną kontrolę temperatury oraz niezawodność serwonapędów, nasza technologia zapewnia jednolite i delikatne mieszanie, pozwalające uzyskać najwyższej jakości konsystencję i aromat ziarna serowarskiego. Hydrauliczne kadzie do formowania skrzepu z wywracanymi kołyskami można skonfigurować tak, aby przetwarzać w cyklu nawet 5000 litrów mleka. Kadzie umożliwiają ponadto koagulację skrzepu w serwatce lub poza nią.
Niezależnie od wybranych przez klienta systemów może on polegać na najwydajniejszym, niezawodnym przetwarzaniu. Sterowanie PLC zarówno cylindrycznych, jak i hydraulicznych kadzi do formowania skrzepu serowego pozwala osiągnąć precyzyjne parametry eksploatacyjne oraz szybkie przywoływanie i przełączanie procesów.
Products
Wyświetlane elementy: 2 z 2
Cylindryczne urządzenia do koagulacji w przetwarzaniu ziarna
GEA oferuje asortyment elastycznych i niezawodnych hydraulicznych kadzi do formowania skrzepu serowego w produkcji szerokiej gamy serów typu pasta filata, w tym mozzarelli, kulek i warkoczy z mozzarelli, sera do pizzy, sera provolone lub scamorza. Konfigurujemy systemy mieszczące od 3000 do 5000 litrów mleka na cykl, wychodząc naprzeciw wszystkim...
Hydrauliczne kadzie do formowania skrzepu serowego
GEA oferuje asortyment elastycznych i niezawodnych hydraulicznych kadzi do formowania skrzepu serowego w produkcji szerokiej gamy serów typu pasta filata, w tym mozzarelli, kulek i warkoczy z mozzarelli, sera do pizzy, sera provolone lub scamorza. Konfigurujemy systemy o wydajności od 3000 do 5000 litrów mleka na cykl, wychodząc naprzeciw wszystk...
Downloads
GEA Insights
Próba prawdy dla biotechnologii
Nowe Centrum Zastosowań i Technologii GEA (Application and Technology Center, ATC) położone w Sarstedt, miejscowości na południe od Hanoweru, nie jest ani showroomem, ani nie ma zastępować laboratorium. Jest to miejsce powołane do przeprowadzania testów, gromadzenia danych i podejmowania decyzji na wczesnym etapie. To właśnie tutaj klaruje się, czy koncepcję biologiczną można przekształcić w niezawodny proces przemysłowy. Ten aspekt ma znaczenie większe, niż mogłoby się pozornie wydawać.
Zmiany w obszarze pakowania żywności: 4 trendy
Termoformowanie od wielu lat odgrywa kluczową rolę w branży opakowań do żywności. Obecnie jednak stoi u progu transformacji. W kontekście coraz bardziej rygorystycznych przepisów, ewolucji materiałów oraz rosnących kosztów linie formowania, napełniania i zgrzewania muszą oferować znacznie więcej niż tylko niezawodną pracę – dziś wpływają na to, jak żywność zachowuje świeżość, czy pozostaje przystępna cenowo i nadaje się do recyklingu. Przyjrzyjmy się najważniejszym trendom termoformowania, które wyznaczają kierunki rozwoju opakowań do żywności i systemów ich dystrybucji.
GEA Cloud: Połączone maszyny wspierane przez przemysłowe systemy AI
Zobacz, jak cyfrowo wyposażone maszyny GEA nawiązują łączność z GEA Cloud, by korzystać z podpowiedzi generowanych przez sztuczną inteligencję, poprawiać dostępność produkcyjną i zapewniać zrównoważone wyniki na poziomie przemysłowym.
