Odczerpywanie, dojrzewanie i podawanie gęstwy serowej
GEA współpracuje z branżą w celu opracowania kompletnych systemów do podawania, odczerpywania i dojrzewania gęstwy serowej, które dają naszym klientom wszechstronne możliwości przetwarzania szerokiej gamy serów typu pasta filata. Nasze rozwiązania do cyklicznej i ciągłej produkcji umożliwiają klientom wytwarzanie najwyższej jakości ziarna serowego niezależnie od procesu.
GEA oferuje w pełni zautomatyzowane systemy do dojrzewania i odczerpywania partiami, które są zdolne przetwarzać do 1250 kg świeżego sera. Nasze rozwiązania dotyczące ciągłego odczerpywania i dojrzewania są idealne do przetwarzania większych ilości produktu. Wszystkie systemy GEA umożliwiają dojrzewanie zarówno w serwatce, jak i poza nią, oraz są zaprojektowane tak, aby umożliwić wysoki stopień konfiguracji, efektywność kosztową i ekologię.
Technologie GEA gwarantują delikatną obróbkę skrzepu oraz możliwość zaprogramowania grzania i chłodzenia ziarna oraz czasu trwania procesu w urządzeniu. Powleczone teflonem przenośniki ślimakowe ze sterowaniem elektronicznym, dokładnie regulowane obroty walca, obcinarki gilotynowe oraz precyzyjnie ogrzewane płaszcze walca gwarantują powtarzalne i niezawodne przetwarzanie.
Products
Wyświetlane elementy: 3 z 3
Moduły podające
Obcinający moduł podający GEA oferuje klientom elastyczne i wszechstronne przetwarzanie w połączeniu z delikatną obróbką sera, aby zachować najwyższą jakość.
Systemy do osuszania i dojrzewania z przenośnikiem ślimakowym
Systemy do osuszania i dojrzewania z przenośnikiem ślimakowym
Tunelowe systemy do ciągłego odprowadzania i dojrzewania gęstwy serowej
Automatyczne, ciągłe systemy do odczerpywania i dojrzewania gęstwy serowej pozwalają produkować różnego rodzaju sery typu pasta filata. Tunelowy, ciągły system odczerpywania i dojrzewania od GEA został zaprojektowany z myślą o produkcji dużych ilości gęstwy serowej jednolitego typu.
Downloads
GEA Insights
Jak SmartParc odmienia zasady produkcji żywności
Dzięki nowej strefie produkcyjnej SmartParc przedsiębiorstwa z sektora przetwórstwa żywności w Wielkiej Brytanii obniżają koszty operacyjne i emisje. Ten model produkcji, oparty na współpracy oraz technologii ogrzewania i chłodzenia GEA, to dowód na to, że innowacja potrafi przyspieszyć realizację ambicji dotyczących zerowych emisji w branży.
Plac zabaw dla technologów żywności
„Warzenie jajek jest jak warzenie piwa”. To rodzaj porównania, które w pierwszej chwili wywołuje uśmiech na twarzy — ale potem wszystko staje się jasne: złożona materia nagle staje się prosta. W tym osobistym filmie, którego akcja rozgrywa się w rolniczym sercu Stanów Zjednoczonych, przyjrzymy się precyzyjnej fermentacji i prawdziwej pracy potrzebnej do przekształcenia pomysłu w żywność.
