信頼性が高く、使いやすい
GEA FreshFormerは、生肉のプレート成型における柔軟性を高め、切替時の残留物（歩留まりロス）を大幅に削減することでコスト削減を実現します。新鮮な赤身肉を、ミートボール、ステーキアッシェ、ビーフタルタル、ハンバーガーなど、ほぼあらゆる形状に成型できます。また、成型野菜製品にも対応しています。成形プレートの簡単な交換とホッパーへの容易なアクセスにより、迅速な製品切り替えが可能です。
主な用途
GEA FreshFormerは、新鮮な赤身肉をミートボール、ステーキアッシェ、ビーフタルタル、ハンバーガーなど、ほぼあらゆる形状に成型できます。また、成型野菜製品にも対応しています。
性能
- 肉の構造を保つフィーダーを搭載
- 各バッチごとの残留物（歩留まりロス）を最小限に抑制
- 廃棄を最小限に抑えた正確なポーション分け
多用途性
- ホッパーと供給システムは、異なる製品素材への切替時も簡単に洗浄可能
- 難しい生鮮製品でも、残留物をほとんど出さずに成型できる柔軟性e
- スティック挿入機、紙インタリーバー、ボールロールユニット、トレイ横搬送コンベヤなどのオプションに対応
信頼性
- 稼働率98%以上の実績、低メンテナンスコストで高いコストパフォーマンス
- 製品切り替えが簡単かつ迅速
- 操作、工具交換、洗浄、メンテナンスがユーザーフレンドリー
仕様
Advanced technology
GEA Knockout
GEA MultiFormer - Knock-Out System
特許取得済みのGEA EノックアウトおよびVariosealにより、重力、エアパルス、水の組み合わせで製品のリリース性能が非常に優れています。水の使用量を最大80%削減でき、ノックアウトの交換も非常に迅速で、接続にはわずか1分しかかかりません。このノックアウト構造は外側から簡単に洗浄でき、全てステンレス製で衛生的な設計となっています。
GEA Formplates engineered with precision
Plate Forming Sets for GEA MultiFormer
オリジナルのGEAフォームプレートを使用すれば、製品の一グラム一グラムを無駄なく活かすことができます。成形製品の歩留まりロスを最小限に抑え、形状・品質・ポーション重量を最適化するうえで、OEM品質に勝るものはありません。フォームプレートは、短期間の生産や形状テストに最適なコスト効率の高いPEから、極めて高い成形品質と長期間の生産に対応する耐久性に優れたPremiumFormまで、5種類の素材から選択できます。
Technical details
| 技術仕様 | GEA FreshFormer 400 |
| 寸法（長さ×幅×高さ） | 2060 x 2640 x 1010 mm |
| ベルト幅 | 400 mm |
| 最大処理能力 | 50ストローク/分 |
| 最大充填量（1ストロークあたり） | 1.37 リットル |
| 電力消費 | 8 kW |
| 空気消費量 | 300 |
| 機械重量 | 1130 kg |
| ホッパー容量 | 210 リットル |
Add-ons
GEA FreshFormer用オプション
GEA BridgeBreaker
GEA BridgeBreakerを使用することで、ホッパー内での製品のブリッジ（詰まり）を最小限に抑えることができます。これにより、プレス／充填チャンバーへの安定した製品供給が実現し、ホッパー内での製品温度変動の幅も拡大可能です。
スティックインサーター
スティックインサーターを使用することで、最終製品に付加価値を与え、販売時のアピールポイントを増やすことができます。また、作業コストの削減にもつながります。
GEA ボールローリングユニット
ボールローリングユニットは、左右に往復運動しながら、5～50グラムの円筒形製品を自動で転がして成形するのに最適なソリューションです。このアドオンは、400mmおよび600mm幅のラインに対応しています。
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