Industrial Food Coating Equipment | GEA Further Food Processing

Coating systems

A coating system sequentially coats the product in a number of steps that are usually referred to as ‘passes’. A pass combines a dry and wet stage, and passes are often repeated. This may be done to increase the total pick-up or give the end-product a particular taste, look or mouthfeel.

Different kind of pre-dusting, batter & breader coating applications | Industrial food coating equipment

A typical coating system comprises various process stages:

Pre-dust: a dry coating
Adhesion batter: a wet coating, applied over the pre-dust to glue the breader or crumb
Breading: a dry (particulate) coating containing components ranging from flour to bread crumb and coarse cornflakes

GEA’s pre-dusting, battering and breading machines give you the capability to cost-effectively produce an appetizing variety of products. You can precisely balance quality, yield and costs with innovative machines and configurations of wet and dry coatings. Add to this the passionate GEA people and their unrevealed application know-how and you have the ultimate winning formula.

Bakelの技術センター

投資前にテストしてください！

お客様の日々の生産活動を邪魔するリスクなしに有効性を確認し、実験し、技術革新を推進したいとお考えですか？そのためには、Bakel（オランダ）にある当社食品ソリューション技術センターが最適の場所です。さらに、当社技術センターのドアは常に開いており、リモートでアクセス可能です！

Food Now ウェビナー

9月2日 (木) 中央欧州時間 10.00 または 17.00 / 北米東部夏時間 11:00

ウェビナー「コーティング 360°」に参加して、業務用食品コーティングの360°の全貌を知り、工程を極める方法について理解を深めましょう。

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Products

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GEA BreadingFeeder

GEA WetCoaterは操作が簡単です。簡単な手調整により、多様な形やスタイルの多種類の製品に、スムーズで効率的なバターづけを行うことができます。

GEA CrumbMaster

GEA CrumbMasterは、先駆的なコーティング生産者との緊密な協力のもとでの50年を超えるコーティング機開発の経験が形となった用途の広い専用のパン粉コーターです。GEA CrumbMasterは、50年以上にわたるコーティング装置開発の経験と、大手コーティングメーカーとの密接な協力関係を基に開発された、用途の広いパン粉コーティング機です。粗目から細目まで、広範囲の種類のパン粉を、最小のパン粉の剥離量で効率的に処理します。緩い部品のない巧みな設計により、清掃と保守が簡単に保たれます。

GEA InsightPartner® for food processing and packaging equipment

By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.

GEA MultiDrum

食品業界に向けたGEAの最新コーティング技術の賜物です。GEA MultiDrumは特許取得済みの最新式のホームスタイルブレッダーです。生産性と信頼性との妥協のない完璧な融合です。弊社のホームスタイルコーターは材料の効率的な使用に役立ち、手作業の必要が非常に少なく、埃のない作業環境を推進します。

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サービス製品

GEA food forming plates – different forming plate sets

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GEAインサイト

The breakthrough that changed spray drying

In 1976, NIRO engineers responded to a competitive challenge by rethinking what spray drying could do. Their idea became the multi-stage dryer MSD. Fifty years later, the same fundamental principle helps turn liquids into the powders used in essential nutrition products and important medicines around the world. Refined through decades of engineering expertise, customer insight and continuous development, MSD is a story of innovation with lasting impact.

Beyond the machine: unlocking better plant performance

機械の枠を超えて：プラントパフォーマンスのさらなる向上

効率的な機械があれば、それだけで自動的にプラントが効率的になるというわけではありません。真の改善は、多くの場合、個々の設備にとどまらず、プロセス、エネルギーシステム、そして運用上の判断が互いにどのように影響し合っているかを理解することから始まります。これは、ともすれば見過ごされてしまう可能性のある改善の機会を明らかにするために考案された、包括的なアプローチです。

How a valve reshapes the way food and drinks are made

バルブは食品や飲料の製造方法にどのような変革をもたらすのでしょうか

食品・飲料工場では、バルブは一般的に圧縮空気を使用して操作されています。GEA Hydract® Actuation Technologyは、密閉されたデジタル制御回路内で、代わりに水を用いてバルブを駆動します。その結果、バルブを正確に所定の位置に保持し、微調整しながら段階的に操作することが可能になりました。これにより、エネルギー消費量の削減と、制御性の向上が実現します。

コータ