でんぷんとタンパク質

でんぷんとタンパク質の加工ソリューション

食品原料、植物性タンパク質
食品原料業界で50年以上も実績を積んできた当社は、でんぷんとタンパク質の広範な加工を対象として、主要コンポーネント、スタンドアロン技術、統合ソリューションを提供しています。これらの製品ラインと複合設備ポートフォリオの実績から言えることは、規模、場所、用途を問わず、当社のエキスパートがお客様が必要とされている信頼性と費用対効果に優れたプラントをその手で開発してお届けしているということです。

実績あるテクノロジー

幅広い機能特性と栄養価を提供しているタンパク質市場は、成長を続けています。中でも大きな割合を占めるのはでんぷんですが、でんぷんはその組織化機能で最もよく知られています。でんぷんもタンパク質も食品業界においては重要な原料で、これらは多くの場合、同じ原材料から抽出されて分離されます。 

GEA の実績ある技術は、再現可能な加工と高い製品品質を確保すると同時に、最も厳しい食品安全基準に適合しています。甘味料やマルトデキストリンから植物性タンパク質粉末や動物性タンパク質加水分解物に至るまで、私たちはお客様をサポートし、高品質の原料を市場に投入するお手伝いをいたします。

植物由来のタンパク質をビジネスに

Plant-based proteins

Make plant proteins your business

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GEA インサイト

持続可能な冷凍で将来を見据えたコールドチェーンを

質の高いコールドチェーン管理の重要性を過小評価することはできません。傷みやすい生鮮食品が消費地で安全かつ高品質であることを保証することは、コールドチェーン施設を運営する人々にとって非常に大きな責任です。GEAは、低温貯蔵や配送センター向けに安全で持続可能な冷凍技術を提供する最前線に立ち、お客様の施設のエネルギー消費量と二酸化炭素排出量の削減を支援しています。

Josep Masramón and his daughter stand in front of their GEA batch milking installation.

バッチ搾乳が現代の酪農を支える理由

自動搾乳における最新の進化は、バッチ搾乳を導入することです。バッチ搾乳とは、通常1日に2~3回、決まった搾乳時間に乳牛をグループ分けして搾乳する酪農方法です。自動化技術は、酪農場における乳牛の福祉、柔軟性、そして持続可能性のバランスを取りつつ、それと同時にコスト構造を継続的に最適化し、より効率的になるという、酪農家の最近の課題を克服するのに役立っています。

何もないところから

多数の国では、安全な水と衛生設備を確保することがいまだに課題となっています。汚れの混じった飲用水により病気になったり、毎日水を汲みに行くという役割を果たすため、学校に通うことができない子供たちが多数存在します。ドイツのハンブルクを拠点とする非営利団体Viva con Aguaと協力することで、GEAは一部のタンザニアの学校にきれいな水を供給する手助けをしています。

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