GEA は、数多くのパンのレシピとフィリング入りパン製品を作るするための技術を提供しています。
ガーリックブレッド
ガーリックバターや他のバターまたはソース付きの調理されたバゲットをスライスしたり注入する機能は、多種多様なフィリング入り製品を製造する機会を実現します。
Full garlic bread
Garlic bread - half
Garlic bread sliced
Garlic bread
ライ麦パン
ライ麦粒は白パンよりも食物繊維が豊富で風味が強いパンを作ります。最高品質のライ麦パンミックスや他の粘性、密度が高いミックスの加工は、これらのタイプの生地を扱い、均質に焼成する機能に依存します。
Rye bread dark
Rye bread light
Rye bread sesame
Rye bread slices
Rye bread
グルテンフリーのパン
グルテンフリーのパンは、特別な食事制限のある人々に対応しています。今日では、小麦やその他のグルテンを含む小麦粉で作られたパンに代わる、美味しいパンが数多くあります。グルテンフリーのレシピと生地を正確に管理し、扱うことができる機械装置は、高品質の最終製品を製造する上で極めて重要です。
Light rye bread
Rye bread sunflower seeds
GEAは、ライ麦パンやグルテンフリーのパン生地を個別の型にデポジットするための、専用の高精度容積式デポジッターおよびエクストルーダーモデルを提供しています。このユーザーに優しいプログラム可能なシステムは、最大の汎用性を提供する様々なオプションとともにご利用いただけます。
当社の高度に自動化されたパン製造ラインは、冷却システムから出てくる焼成バゲットの切断と充填の各工程を実行し、ガーリックブレッドや他のフィリング入りバゲットパンの製造に最適です。
高度に制御された焼成は完璧なパンを製造する上で極めて重要であり、GEA オーブンは各ゾーン間で独立した温度制御機能を備え、オーブンから出てくる全ての製品の食感と色が均一であることを保証します。ユーザーに優しいソフトウェアにより、レシピが保存され、製品間の切り替えが簡単になり、ダウンタイムと無駄が最小限に抑えられます。
下流処理および自動化のために、GEA は効率的で堅牢なパン型抜きユニット、ロボット、冷却および凍結システムを提供し、製品を梱包ラインに完璧に送り込むことができます。
当社の技術と生産ラインは、お客様の既存プラントの設置面積と設計に合わせてカスタマイズすることができます。さらに、当社が提供するものが 1 台の機械だけ、生産ライン全体、または完全なプラントであるかどうかに関わらず、GEA のお客様は、ご提供するすべての機械装置が継続的に最大の効率と生産性で動作することを確実にする当社のサービスエンジニアのサポートを受けることができます。
製品および技術
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デパナー
GEA は、トレイをひっくり返すか、ニードル、サクションカップ、またはクランプを使用してパイやケーキを正確にピック＆プレースすることができるデパンニングシステムとロボットのファミリーを提供しています。完成プラントの一部として設置するか、既存の処理ラインに統合することが可能な当社の柔軟なマシンは、お客様の製品品質を常に確実に維持します。
デポジッター
Comas 社と Imaforni 社の買収により、GEA は現在、製パン業界向けの品質の高い特注デポジターの生産と供給において業界をリードする専門企業となっています。
ピストン充填インジェクタ
GEA は、デポジッター技術における世界的に有名な専門知識を提供し、ケーキ、ペストリ、バゲット、その他の種類のパンの充填用に、設定可能で高精度の容積式ピストンインジェクターの製品群を開発しています。
冷凍および冷却システム
GEA は世界的に製パン業界と意見を交換し、クッキー、ケーキ、パイ、パン、およびパストリーの製造要件を満たすさまざまな冷却および冷凍装置を提供しています。
