ケーキ

GEA は、数十年にわたって中・大規模の産業顧客と協力して、ケーキのサイズ、形状、種類にかかわらず、あらゆる加工要件に対応可能なエンド・ツー・エンド技術を開発してきました。

カップケーキ処理の精度と効率性

多様なミックスのための正確なデポジッティングソリューション

ケーキ製造の品質向上

GEA Bakeryは、可動式デポジッティングシステムを備えたオイルスプレーヤーなど、オイルケーキ生産のための高度なソリューションを提供しています。流し型の全ての表面 (エッジとカーブ) に達するこのシステムは、オイルが製品の味に影響を与えないように、最小限の量のオイルを正確に分注します。GEA オイル噴霧器は、当社の自動反転システムまたはピックアンドプレースシステムの 1 つを使用して、製品を型から簡単に外せることを確保するのに役立ちます。GEA Depannerは、ニードル、バキューム、またはクランプを使用するように構成でき、必要に応じてケーキをブリスターパックや箱に直接入れることができます。

さらに、当社のトンネルオーブンは、各ゾーンで独立した温度制御を行うことができ、焼き上がったすべての製品の高さ、色、水分が均一になるようにします。高度なソフトウェアとレシピ保存機能により、製品間の切り替えが容易になり、オプションの熱回収システムにより効率が向上します。

パーソナライズされたデコレーション

GEAのデコレーションシステムは、あらゆるサイズや形状のケーキに仕上げを施すため、どのような製品でも外観や仕上がりをパーソナライズしたり、変更したりすることができます。