Dare forma alla giornata, dalla colazione alla cena

I prodotti estrusi possono coprire la maggior parte dei pasti della giornata, soddisfacendo tutte le esigenze in termini di forma, colore e sostanze nutritive. La tecnologia di GEA consente di realizzare qualsiasi tipo di prodotto estruso in linea con le tendenze del mercato e le esigenze dei clienti.

Soluzioni tecnologiche all'avanguardia per snack e colazioni firmate GEA

GEA offre una gamma completa di macchinari progettati appositamente per la produzione di cereali per la colazione, snack in granuli e snack espansi direttamente, in grado di soddisfare un ampio ventaglio di preferenze dei consumatori e delle esigenze dei clienti. Dai classici prodotti per la colazione, come i corn flakes e le palline al cioccolato, agli snack più diffusi, come le patatine e le patatine 3D, la tecnologia avanzata di GEA garantisce una lavorazione precisa e una qualità costante.

Grazie alla tecnologia dei pellet per snack, che consente l'utilizzo di diverse materie prime, tra cui farine di cereali, amidi di tuberi e ingredienti precotti come i fiocchi di patata, GEA offre ai produttori la possibilità di creare formulazioni innovative con caratteristiche uniche, quali un elevato contenuto di fibre o composizioni multicereali.

Tecnologie di estrusione flessibili per soddisfare le diverse abitudini alimentari

La varietà delle abitudini alimentari in tutto il mondo richiede che le tecnologie applicate agli snack siano altamente flessibili e in grado di adattarsi alle diverse caratteristiche organolettiche. Grazie alla flessibilità della sua gamma di estrusori, le tecnologie di estrusione GEA possono essere utilizzate per la lavorazione sia di materie prime che richiedono una precottura (come i prodotti a base di patate) sia di quelle che richiedono una cottura.

La lavorazione del primo avviene tramite estrusione a freddo, mentre il secondo, dopo essere stato lavorato in una prima fase mediante estrusione a caldo, passa poi alla fase di formatura, dove stampi e inserti specifici resistenti alle alte temperature conferiscono la forma desiderata all'impasto caldo prima dell'essiccazione.