GEA xTru Fresh
Macchina progettata per il processo di miscelazione, impasto ed estrusione. GEA xTru Fresh mescola gli ingredienti principali. Successivamente, l'impasto viene alimentato alla vite di estrusione, che estrude pasta corta, pasta sfoglia e lasagne.
Macchina solitamente posizionata su una piattaforma in acciaio inox, che facilita lo scarico e l'alimentazione alla successiva macchina della linea. È dotata di un albero con palette fissate da un giunto conico anziché da viti e di un coperchio apribile per un facile accesso alla vasca di miscelazione, munito di interruttore di sicurezza. È disponibile anche una versione con vuoto totale.
La vite di estrusione lavora a bassa velocità (25 giri/min) garantendo una lavorazione delicata del prodotto e di conseguenza una maggiore qualità della pasta. Il formato della pasta può essere modificato rapidamente, grazie al cambio automatico dello stampo.
Struttura interamente in acciaio inox. La pulizia e la manutenzione di GEA xTru Fresh sono facilitate dall'estrazione automatica della vite di estrusione.
Può essere dotata di una taglierina per il taglio obliquo (penne) o ortogonale (tubetti).
Sia il cilindro di estrusione che le teste sono dotate di un circuito di raffreddamento/riscaldamento per il controllo della temperatura.
Prestazioni della macchina
- Capacità: 80-3100 kg/h
Downloads
Approfondimenti GEA
Dietro la preparazione: l'evoluzione tecnica dell'estrazione del caffè
La domanda di caffè è in forte ascesa. Scoprite come la tecnologia di estrazione continua di GEA aumenta la produttività, preserva l'aroma e consente di risparmiare risorse.
Le pompe di calore accelerano la decarbonizzazione del teleriscaldamento
L'impatto del riscaldamento globale è sempre più evidente in tutto il mondo. Ovunque, le città si trovano ad affrontare la stessa sfida: fornire alle loro comunità un sistema di riscaldamento affidabile, conveniente e sostenibile. GEA ha discusso con un esperto del settore, Kenneth Hoffmann, Manager, Heat Pumps di GEA Heating & Refrigeration Technologies, su come affrontare più rapidamente il riscaldamento globale.
Vivere il futuro digitale dell'allevamento con GEA
Qualcosa ha attirato l'attenzione di Tom. Invece di un'altra dimostrazione di prodotti, GEA ha presentato le innovazioni tramite la realtà aumentata. Questo è solo l'inizio della fattoria digitale interattiva di GEA.
