L'SF è dotata di tre rulli impastatori e di una coppia di rulli calibratori per produrre sfoglia da 7 mm.
L'SF è dotata di spalle interne separate da quelle esterne, in modo da evitare qualsiasi contaminazione con olio e grasso del sistema di trasmissione. Inoltre, è possibile installare spalle apribili per migliorare il processo di pulitura.
La struttura e la cinematica dei rulli impastatori sono progettate per un trattamento delicato della pasta, garantendo che la temperatura di uscita corrisponda alla temperatura ambiente.
Prestazioni della macchina
- Capacità: 400-1200 kg/h
- Larghezza sfoglia: 800-1200 mm
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