Impianti per la produzione di pasta secca
GEA progetta e realizza linee di produzione automatizzate complete e chiavi in mano per pasta secca lunga e corta, pasta a forma di nido e couscous. Lavorando fianco a fianco con i nostri clienti sviluppiamo soluzioni su misura per soddisfare tutte le loro esigenze.
La tecnologia sviluppata da GEA permette di produrre pasta di qualità elevata con ogni tipo di farina. La percentuale di proteine presenti è fondamentale per la qualità della pasta in quanto ne rafforza la consistenza.
Applicando tecnologie come il sistema termoattivo (TAS), zone climatiche e il vuoto, è possibile ottenere prodotti finali eccellenti anche da farine a basso contenuto proteico. Le alte temperature permettono di ottenere ottimi risultati nell'essiccazione di prodotti a base di farine deboli e farine di grano duro per il pane a basso contenuto proteico in quanto facilitano la coagulazione e migliorano la qualità della pasta.
Scarica la brochure GEA sulla lavorazione della pasta secca.
Potenzia la tua linea di lavorazione della pasta secca con i macchinari all'avanguardia di GEA, progettati per garantire elevati standard di qualità ai tuoi prodotti. All'interno della nostra brochure troverete tutte le specifiche tecniche e i dati prestazionali necessari, che vi aiuteranno a prendere le decisioni migliori e a migliorare la produttività.
Products
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Cous cous - Linea di produzione
La capacità tecnologica dei macchinari GEA di industrializzare un processo che ha tradizioni artigianali che risalgono a un secolo fa è dimostrata nel modo più efficace dalla linea per cous cous.
GEA Thermo Xchange
Sistema di risparmio energetico per un impianto di produzione di pasta secca.
Linee di lavorazione della pasta secca GEA NexGen
NexGen presenta un design completamente rinnovato per la produzione di pasta corta. Il sistema è stato progettato per semplificare il processo, migliorare l'efficienza complessiva e garantire un facile accesso a tutti i componenti principali.
Pasta a nido - Linea di produzione Cups & Belts
Questo sistema misto prevede una fase di pre-essiccazione nella quale i nidi appena estrusi sono posti in contenitori dove rimangono fino all'uscita dal pre-essiccatoio. Quindi vengono depositati su tappeti che il trasportano attraverso tutto il processo di essiccazione. Sia i contenitori che i tappeti sono realizzati in acciaio inox con fondo in...
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Approfondimenti GEA
Dal secchio di mungitura al robot: i 100 Years of Farm Innovation di GEA
Da oltre 100 anni, GEA sviluppa tecnologie per l'allevamento bovino da latte: dalle prime mungitrici a secchio ai sistemi autonomi e digitalmente interconnessi. Queste innovazioni hanno trasformato radicalmente la gestione degli allevamenti, passando da attività che richiedevano molta manodopera a modelli produttivi orientati a una maggiore efficienza operativa, al benessere animale e all'ottimizzazione dei processi aziendali.
