Sistemi di deaerazione dell'acqua
Sistema di deaerazione dell'acqua GEA VARIDOX-C a freddo
La presenza di ossigeno nella birra o nelle bevande ne può ridurre la durata di conservazione e compromettere il gusto, quindi l'utilizzo di acqua deaerata in modo ottimale per la produzione di bevande e per la ridiluizione della birra può avere un impatto sulla qualità finale. Il sistema di deaerazione a freddo dell'acqua GEA VARIDOX-C consente di ottenere valori di ossigeno residuo molto bassi e può essere utilizzato per diverse applicazioni.
Deaerazione dell'acqua nelle bevande
L'acqua viene nebulizzata nella colonna di deaerazione e cola lentamente dalle colonne a pacchi. All'uscita dalla colonna l'acqua è satura di CO2 (N2). Se l'acqua deve essere usata per miscelare un prodotto gassato, è disponibile un'opzione di precarbonatazione, configurata con una seconda linea separata di CO2 che alimenta la CO2 all'acqua deaerata (a valle della colonna di deaerazione).
Il sistema include sonde di portata, livello dell'acqua o delle soluzioni CIP e, come opzione, di ossigeno. Questi sensori monitorano il sistema e il suo funzionamento. La linea del prodotto e la colonna vengono lavate direttamente da un efficiente sistema CIP.
Caratteristiche
- Basso contenuto di ossigeno residuo: <0,03 mg/l (30 ppb)
- Contenuto di ossigeno residuo: <0,02 mg/l (20 ppb) e <0,01 mg/l (10 ppb), a seconda dell'altezza della colonna configurata
- Basso consumo di CO2
- Minori costi operativi rispetto alla deaerazione sotto vuoto
- Breve tempo di installazione (l'unità è preassemblata)
- Costi di manutenzione ridotti
- Disponibile per portate fra 20 hl/h e 1.000 hl/h
Dati tecnici
- Pressione di ingresso acqua: 2 bar
- Temperatura dell'acqua: >10°C
- Pressione aria di comando: 6-8 bar
- Materiali: 1.4301 / EPDM
- Pressione di ingresso CO2: 6-8 bar
- Consumo di CO2: 0,3-0,8 g/l
- CO2 inclusa nell'acqua: 1,7-2,2 g/l
- CO2 alimentata: 2–3 g/l
- Qualità CO2: >99,998% di purezza
Downloads
Prodotti correlati
Sistemi di deaerazione dell'acqua VARIDOX-H
GEA ha sviluppato i sistemi di deaerazione VARIDOX per l'uso nell'industria delle bevande e della birra. Per la deaerazione a caldo raccomandiamo VARIDOX-H.
Miscelatore/carbonatore GEA DIMIX-B
Il sistema di carbonatazione tipo DIMIX-B di GEA è stato progettato per la carbonatazione continua e ad alta precisione della birra e delle bevande miscelate con birra.
Approfondimenti GEA
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
How SmartParc is rewriting the rules of food production
Thanks to a new SmartParc manufacturing site, food processors in the U.K. are cutting their running costs and emissions. With GEA heating and cooling technology at its core, this collaborative production model demonstrates how innovation is accelerating the industry’s net-zero ambitions.
Il laboratorio di scienze alimentari
"Fare le uova come la birra". Un paragone che prima fa sorridere e poi riflettere: in effetti è il modo più semplice per spiegare qualcosa di molto complesso. Attraverso questo breve filmato girato nel cuore agricolo degli Stati Uniti, scopriamo la fermentazione di precisione e il lavoro concreto necessario per trasformare un'idea in cibo.
