Formatrici e pressatrici
GEA offers drum molding equipment, curd draining, molding and pre-hardening units, and all-in-one combination systems.
Dedicated molding machines for provolone and caciocavallo cheeses ensure that customers have options for every cheese type.
Interchangeable molds cater for any cheese size or form, and the capacity to fill molds with or without whey ensures that a wide variety of cheese types can be handled and processed according to any recipe.
Products
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Formatrici a tamburo
GEA offre un ampio portfolio di versatili formatrici a tamburo per la produzione di forme tradizionali di formaggi morbidi a pasta filata, mozzarella morbida e bocconcini di mozzarella, nonché di formaggi a pasta filata più asciutti come la scamorza e la provola.
Formatrici per provolone e caciocavallo
GEA ha sviluppato un portfolio di macchine automatizzate e versatili per la formatura del provolone con capacità massime di 1.200 kg/h e del caciocavallo con produttività di 600 kg/h. Disponibili con sezioni di formatura multiple, tutti i sistemi GEA sono dotati di controllo a PLC.
Unità di formatura e pre-indurimento
Le unità di formatura e pre-indurimento di GEA sono utilizzate per la produzione in massa di formaggi per pizza di tipo a pasta filata e kashkaval. La nostra gamma completa di unità igieniche, precise e intuitive e di linee di produzione completamente automatizzate può essere personalizzata per consentire la lavorazione di forme cilindriche e par...
Approfondimenti GEA
Achieving net zero with GEA's holistic engineering solutions
Industries across the board are working hard to meet net-zero targets while navigating stringent decarbonization regulations and legislation. At the same time, companies must balance growing demands for quality, product development...
Nuovi cibi in tavola: al lavoro per l'alimentazione del futuro
Caffè, cacao, latte, carne, pesce e uova: questi prodotti di prima necessità dipendono fortemente dall'agricoltura intensiva. Grazie allo sviluppo di nuove tecnologie alimentari possiamo optare per alternative più sostenibili....
Innovating patient care with aseptic spray drying
At GEA, our commitment to engineering for a better world fuels our pursuit of innovative solutions that enhance patient care and safety. One of our most promising ventures in recent years is aseptic spray drying – a technology...
