Friggitrici e trattamento dell'olio

I cibi fritti devono essere croccanti, fragranti e dorati. GEA consente di ottenere risultati perfetti con una serie di soluzioni per friggere che garantiscono prodotti gustosi e saporiti, da crocchette di pollo e bastoncini di pesce fino alla carne di maiale fritta non impanata e a prodotti vegetariani.

Migliorare il gusto e l'aspetto

Carne di pollo, maiale, pesce e prodotti vegetariani fritti | Friggitrici e soluzioni di trattamento dell'olio GEA

Progettate per soddisfare i più alti standard di sicurezza, le friggitrici GEA hanno dimostrato un'eccezionale affidabilità negli ultimi 45 anni. Sono caratterizzate da un basso consumo d'olio, filtraggio dell'olio indipendente e controllo delle ricette. GEA offre due modelli di diversa capacità, GEA EasyFry e GEA EasyFry XL.

L'olio è un prodotto complesso e costoso, gestirlo in modo efficiente permette di risparmiare costi di lavorazione e garantisce al consumatore una qualità alimentare costantemente elevata. Parte integrante del processo di frittura sono le diverse soluzioni di trattamento dell'olio di GEA per la giusta alimentazione, il ricambio e il filtraggio dell'olio. Una buona filtrazione è essenziale per prolungare la durata dell'olio per friggere, promuovere un'alta qualità del prodotto e minimizzare gli sprechi. La gamma di filtri GEA Oberlin offre una soluzione avanzata e ad alte prestazioni che si adatta perfettamente alla gamma di friggitrici GEA ed è disponibile in tre diverse capacità. Insieme alla gestione dell'olio per friggere di GEA, ciò assicura un olio sano e di lunga durata.

Insieme alla passione del personale GEA e al suo superiore know-how applicativo, questo si traduce in una perfetta gestione della frittura e dell'olio.

Il team Food Solutions presso il Technology Center di GEA a Bakel

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