Panoramica
GEA OptiDipper
Take advantage of GEA’s advanced wet coating technology for the food industry. The GEA OptiDipper is a state-of-the-art tempura and batter applicator that extends the lifespan of tempura, reduces product waste, and saves on cleaning and labor costs. It offers maximum product quality control for applying tempura and batter to small and large food products alike.
GEA OptiDipper
Principio di funzionamento
Il nastro trasportatore sommerge il prodotto tramite un trasportatore superiore regolabile per assicurare che sia completamente immerso nella tempura o nella pastella. La struttura del trasportatore superiore e di quello principale sono progettate in modo tale che il trasferimento dei prodotti non avvenga all'interno della macchina. E ciò permette la massima flessibilità
per i prodotti e riduce al minimo i danni degli stessi. Con il convertitore di frequenza è possibile regolare la velocità del nastro trasportatore. Lo strato inferiore regolabile offre un'ottima copertura dello strato inferiore per prodotti difficili (cavi). Uno speciale dispositivo soffiante igienico rimuove la tempura o la pastella in eccesso sulla parte superiore del prodotto, mentre la parte in eccesso nella parte inferiore viene rimossa con un raschiatore o da un altro tubo soffiante. L'intensità del soffio è controllata tramite la frequenza e può essere regolata per adattarsi all'applicazione.
• Sommerge il prodotto con un trasportatore superiore regolabile
• Il trasferimento dei prodotti non avviene all'interno della macchina
• Il convertitore di frequenza regola la velocità del nastro trasportatore
• Strato inferiore regolabile
• Un dispositivo soffiante igienico rimuove gli eccessi di tempura
Prestazioni
Prodotti di classe A e cicli di produzione estesi. Durata della tempura migliorata del 100%. Copertura totale del prodotto garantita. Riduzione degli sprechi di prodotto. Minimo il 50% di risparmio su pulizia e manodopera. Tempi di sostituzione molto brevi grazie allo scarico autovuotante posto al di sotto della macchina. Accesso semplice e completo a tutte le superfici interne della macchina grazie alla struttura a cinghia alimentata con molle a gas.
• Prodotti di classe A e cicli di produzione estesi.
• Durata della tempura migliorata del 100%.
• Riduzione degli sprechi di prodotto
• Minimo il 50% di risparmio su pulizia e sforzi.
• Scarico autovuotante al di sotto della macchina
Miglioramento dei tempi di produzione della tempura e massimo incremento del tempo operativo di produzione.
Qualità del prodotto
Quantità prelevata di pastella constante garantita. Miglioramento dei tempi di produzione della tempura e massimo incremento del tempo operativo di produzione.
• Quantità prelevata di pastella constante garantita.
• Miglioramento dei tempi di produzione della tempura
• Incremento massimo del tempo operativo di produzione
Igiene
Progettato rispettando gli standard igienici più attuali. Il dispositivo soffiante può essere facilmente aperto senza utensili aggiuntivi per essere ispezionato e pulito. Nessun tubo flessibile tra pompa e tenda ma grazie a tubazioni a sgancio rapido è possibile avere un facile accesso per l'ispezione (nessun elemento libero). Progettato secondo lo standard igienico ISO 14159. La macchina è dotata di lubrificanti per applicazioni alimentari nelle aree destinate agli alimenti.
• Progettato rispettando gli standard igienici più attuali.
• Il dispositivo soffiante può essere facilmente aperto
• Lubrificanti per applicazioni alimentari nelle aree destinate agli alimenti.
Sicurezza
• Facile e sicura da utilizzare
Comandi
Il controllo del processo avviene tramite dei pulsanti touch.
• Pulsanti touch
• PLC (opzione modello automatico)
Prodotti correlati
GEA OptiCoater
Realizzazione di prodotti di alta qualità durante cicli di produzione estesi. Copertura totale del prodotto garantita. Minimo il 50% di risparmio su pulizia e manodopera. Progettato rispettando gli standard igienici più attuali. Facile e sicura da utilizzare. Miglioramento dei tempi di ricambio della pastella e massimo incremento del tempo operat...
GEA TempuMixer Module II
GEA TempuMixer II è un miscelatore per tempura che assicura una miscelazione con viscosità, composizione e temperatura costanti. È dotato di misurazione della viscosità in linea e regolazione automatica per garantire risultati ripetibili. Inoltre, è disponibile un sistema pro-attivo opzionale di correzione del batch per velocizzare la compensazio...
GEA TempuDipper
GEA TempuDipper è un applicatore di tempura efficiente dal punto di vista dei costi con un design semplice e comprovato. Può gestire una vasta gamma di tipi e dimensioni di prodotti. Consente un trasferimento diretto del prodotto nella friggitrice. Garantisce una copertura omogenea e un uso efficiente della tempura.
GEA WetCoater
GEA WetCoater è facile da utilizzare. Con alcune regolazioni manuali semplici e veloci, la macchina può essere impostata per applicare in modo efficiente una copertura di pastella omogenea su una vasta gamma di prodotti in una grande varietà di forme e stili.
Prodotti di assistenza
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
Approfondimenti GEA
Kytero 10 I grandi cambiamenti iniziano in piccolo
Con GEA kytero 10, i ricercatori e gli sviluppatori dei settori biofarmaceutico, alimentare e New Food hanno ora a disposizione un potente acceleratore di ultima generazione.
La tecnologia delle pompe di calore riduce le emissioni industriali di carbonio
Dal risparmio sui costi alla riduzione delle emissioni, GEA è in prima linea nella promozione di progetti innovativi basati sulla tecnologia delle pompe di calore. Esplora le soluzioni tradizionali e di teleriscaldamento.
Uova più sostenibili sulle nostre tavole
GEA aiuta i clienti a testare e sviluppare prodotti e ingredienti alternativi alle uova realizzati con la fermentazione di precisione.
