Sala di cottura ad alte prestazioni per birra artigianale
Sala di cottura GEA COMPACT-STAR®
La sala di cottura GEA COMPACT-STAR® è una soluzione modulare per batch di dimensioni comprese tra 50 e 120 hl, ideale per i birrifici artigianali che puntano a capacità annuali fino a 350.000 hl.
Apprezzato dai birrai artigianali all’avanguardia, il sistema GEA COMPACT-STAR® è una soluzione versatile e completamente scalabile, che può essere personalizzata per adattarsi a qualsiasi configurazione di impianto di produzione. Il suo design compatto e modulare ne facilita la spedizione e ne velocizza l'installazione in loco.
Come funziona COMPACT-STAR®
COMPACT-STAR® è una sala di cottura composta da tini autonomi e preassemblati che possono essere configurati in base alla planimetria. Adatto a batch di dimensioni comprese tra 50 hl e 120 hl, il modello ad espansione graduale di GEA consente inoltre di aggiungere ulteriori tini per sala di cottura per aumentare la capacità dell’impianto fino a 350.000 hl/a.
È possibile scegliere il numero di tini per sala di cottura necessari (da 2 a 5) oppure configurare una combinazione personalizzata scegliendo tra le seguenti opzioni:
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La configurazione della sala di cottura può essere ottimizzata con componenti aggiuntivi, tra cui:
- Mulino a umido GEA MILLSTAR®
- Recupero dell'estratto dal mosto debole e dalle trebbie
- Dosaggio luppolo e additivi
- Tecnologie per il risparmio energetico
- Raffreddamento e aerazione del mosto
- Impianti CIP e di alimentazione dell'acqua
I vantaggi di COMPACT-STAR® in breve
Versatile – disponibile per batch di mosto caldo con volumi compresi tra 50 hl e 120 hl, risultando ideale per una vasta gamma di birrifici artigianali di grandi dimensioni.
Personalizzabile – la configurazione della sala di cottura può essere personalizzata con il nostro modello a espansione graduale, a partire da una capacità base di cinque batch oppure ottimizzando la produzione con la nostra sala a cinque tini per un massimo di 12 batch al giorno.
Crescita aziendale agile – la configurazione personalizzata e la facilità di installazione supportano una crescita dinamica fino a una capacità di 350.000 hl/a.
Facile installazione – la struttura compatta e modulare della sala di cottura preassemblata garantisce un'installazione e una messa in funzione rapide.
Alta resa – COMPACT-STAR® sfrutta al massimo le materie prime per ottenere le rese più elevate della sua categoria.
Maggiore efficienza e sostenibilità – la tecnologia avanzata di GEA consente di velocizzare i processi e ridurre i costi energetici fino al 60%.
Automatizzata per garantire uniformità – sala di cottura completamente automatizzata e di facile utilizzo, per una qualità costante e un'efficienza ottimale.
COMPACT-STAR è un marchio registrato in diversi paesi del mondo. Caratteristiche tecniche principali
Approfondimenti GEA
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Mentre la domanda dei consumatori per le bevande più innovative nel settore della salute e del benessere continua a evolversi e a crescere, GEA aiuta i produttori a lanciare sul mercato nuovi prodotti in modo sicuro, efficiente e su larga scala.
Innovating for impact: creare soluzioni migliori per i clienti
Al settore manifatturiero viene richiesto di utilizzare meno risorse, puntare su tecnologie avanzate e mantenere le attrezzature in piena efficienza più a lungo. In GEA, questo sta cambiando il modo in cui nasce l’innovazione: ingegneria, comprensione delle esigenze dei clienti, competenze digitali e assistenza si integrano sin dalle prime fasi, quando una soluzione può ancora essere plasmata nella sua essenza.
