Whirlpool

I whirlpool GEA si sono dimostrati affidabili nel funzionamento e soddisfano i massimi standard. La conoscenza tecnica dei materiali e del processo di birrificazione, delle proprietà del mosto, della dinamica dei fluidi e del modo complesso in cui interagiscono, è fondamentale per la progettazione di un serbatoio Whirlpool. Oltre che dalle materie prime usate nella cottura e dalle condizioni a monte della camera di cottura, il corretto funzionamento del Whirlpool dipende in gran parte dal flusso della massa di mosto, dalla velocità di ingresso nel serbatoio, dalla geometria del serbatoio e dalle condizioni di flusso risultanti nonché dalla disposizione degli scarichi del mosto. Solo quando tutti questi criteri sono in perfetto equilibrio, è possibile garantire la formazione di un cono di trub compatto al centro del Whirlpool.