New food

Meeting consumer demand for nutritious, sustainable and ethical food

The emerging ‘new foods’ sector is creating alternatives to traditional agriculture that can produce environmentally more sustainable, healthy, safe and affordable sources of nutrition for billions of people around the world. Potential types of new foods include insect-derived proteins, plant-based meat alternatives, cultivated meats, and cell-derived enzymes, proteins, fats and other nutrients and functional molecules.

New food - people enjoying a meal

A global focus on safe, secure nutrition for all

At its foundation, new food embraces the basic principle and goal of feeding more people using fewer resources. One key focus is on reducing reliance on livestock-based agriculture, reducing waste, and reducing other stresses on the environment by harnessing new sources and production methods for generating plant-based dairy alternatives, alongside proteins, protein-rich foods, and other key nutrients.

Here are some examples of 'new food' types:

Figure 2: The new technology center will be used to evaluate processes for the production of new food on a transferable pilot scale as well as to test production using cell cultures and microbial fermentation in conjunction with upstream and downstream process steps. Image: GEA/Mike Henning

Centro di prova mobile GEA per il settore New Food

A sostegno dell'innovazione nel campo emergente dell'agricoltura cellulare, GEA ha sviluppato una piattaforma modulare e altamente flessibile di fermentatori/bioreattori, denominata "centro di prova mobile".

GEA si occuperà dell'intera costruzione del nuovo impianto di Novozymes per prodotti alternativi per l'alimentazione umana. Questo ordine nel mercato in crescita del "New Food" è uno dei più grandi nella storia dell'azienda.

GEA si aggiudica uno dei più grandi ordini della sua storia nel settore "New Food"

Il cliente Novozymes, attivo nel settore delle biotecnologie, sceglie GEA per un nuovo impianto di proteine funzionali in Nebraska, USA.

Con il suo nuovo impianto pilota, Aker BioMarine produrrà INVI, un idrolizzato proteico di krill da fonti sostenibili che è stato recentemente classificato come idoneo all'uso alimentare. Immagine: Aker BioMarine

GEA costruirà il primo impianto pilota al mondo per la produzione di proteine di krill

Per conto di Aker BioMarine, GEA progetterà e consegnerà il primo impianto pilota al mondo per l'idrolizzazione delle proteine di krill.

With its new pilot plant Aker BioMarine will manufacture INVI, a sustainably sourced krill protein hydrolysate that was recently classified as food safe. Image: Aker BioMarine

GEA to build world's first pilot plant for the production of krill protein

On behalf of Aker BioMarine, GEA is to design and deliver the world’s first pilot plant for hydrolyzing krill protein.

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