Pollame con osso su forchetta
GEA è specializzata in soluzioni orientate alle prestazioni per prodotti a base di pollame, carne, pesce e frutti di mare. Forniamo macchine singole e linee di produzione complete per preparazione, marinatura, lavorazione, affettatura e confezionamento. Contribuendo ad affrontare sfide operative come varietà dei prodotti, flessibilità dei processi, riduzione del costo al kg e per confezione, sicurezza alimentare e ambiente, GEA supporta i clienti dell'industria alimentare per tutto il ciclo di vita dei loro macchinari. Le nostre tecnologie migliorano la produzione e riducono i costi operativi.
All'inizio del processo il controllo della temperatura è particolarmente importante. Gli impianti di raffreddamento e di congelamento GEA soddisfano i più severi standard di igiene e contribuiscono a rendere funzionale la catena del freddo. Investire nella gestione del freddo alla fine si ripaga da sé, conviene all'azienda e tutela l'ambiente. Quali che siano le vostre esigenze (raffreddare e stoccare carne fresca o raffreddare e congelare prodotti alimentari in vista di una loro ulteriore trasformazione) GEA mette a vostra disposizione tutto il suo know-how specializzato e la sua esperienza. I nostri ingegneri sapranno progettare una tecnologia di refrigerazione per ogni tipo di carne e pollame.
Sottoprodotto di lardo alimentare
I sottoprodotti del pesce e di animali sono utilizzati come ingredienti preziosi nell'industria alimentare, come fertilizzanti in agricoltura, si trovano frequentemente nella produzione farmaceutica e sono usati in numerosi settori industriali sotto forma di grassi industriali.
Oli e grassi animali, proteine di alto valore ma anche pelle, ossa, sangue ecc. sono materie prime preziose e la loro produzione e lavorazione contribuisce in modo significativo alla redditività dell'industria della carne e dei prodotti ittici. GEA supporta pertanto gli impianti di lavorazione del pesce e di rendering con apparecchiature di separazione altamente sviluppate e linee di processo innovative, orientate specificamente a efficienza, esecuzione igienica e qualità.
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Affettare prosciutto, insaccati, pancetta, formaggi, prodotti vegetariani o qualsiasi altro prodotto affettabile nel modo più efficiente? Massimizzare l'utilizzo del prodotto, ottimizzare la produzione, migliorare il rendimento e ridurre gli sprechi sono alcune delle vostre esigenze. Le nostre affettatrici sono affidabili, flessibili, di facile u...
Sapere come cucinare un prodotto e conoscere i principi della cottura sono la base dell'arte culinaria. I forni GEA consentono di servire la catena alimentare con cibi invitanti, sani e innovativi.
Optimum operation of even the best machines or installations is only possible, if they are partnered with control systems of equal quality.
Ci occupiamo di integrazione di sistemi, e per farlo integriamo i prodotti software forniti dai leader di mercato con le conoscenze che abbiamo acquisito nel campo della tecnologia di processo e dell'ingegneria degli impianti.
Customer story
Refrigerazione e riscaldamento per la trasformazione alimentare
Making better bacon and ham products | Van der Mey and GEA
GEA MixMaster animation
GEA and CIAL Alimentos | Creating quality food that families trust