Pollame, carne e pesce

Pollame, carne e pesce

GEA Poultry, Meat & Seafood middle
Grazie ai moderni processi di produzione e a reti di trasporto e sistemi di stoccaggio degli alimenti affidabili, la maggior parte delle persone oggi ha la fortuna di avere un'ampia scelta di pollame, carne e pesce. Dalla fattoria alla forchetta o dal mare al piatto, siamo il partner giusto per la vostra attività di produzione e confezionamento. Inoltre, assicurando la giusta temperatura in tutta la catena del freddo garantiamo una qualità costante dei vostri prodotti.

Lavorazione e confezionamento degli alimenti

Pollame con osso su forchetta

Pollame con osso su forchetta

GEA è specializzata in soluzioni orientate alle prestazioni per prodotti a base di pollame, carne, pesce e frutti di mare. Forniamo macchine singole e linee di produzione complete per preparazione, marinatura, lavorazione, affettatura e confezionamento. Contribuendo ad affrontare sfide operative come varietà dei prodotti, flessibilità dei processi, riduzione del costo al kg e per confezione, sicurezza alimentare e ambiente, GEA supporta i clienti dell'industria alimentare per tutto il ciclo di vita dei loro macchinari. Le nostre tecnologie migliorano la produzione e riducono i costi operativi.

Controllo della temperatura

Nuova intestazione_Astice a sinistra

All'inizio del processo il controllo della temperatura è particolarmente importante. Gli impianti di raffreddamento e di congelamento GEA soddisfano i più severi standard di igiene e contribuiscono a rendere funzionale la catena del freddo. Investire nella gestione del freddo alla fine si ripaga da sé, conviene all'azienda e tutela l'ambiente. Quali che siano le vostre esigenze (raffreddare e stoccare carne fresca o raffreddare e congelare prodotti alimentari in vista di una loro ulteriore trasformazione) GEA mette a vostra disposizione tutto il suo know-how specializzato e la sua esperienza. I nostri ingegneri sapranno progettare una tecnologia di refrigerazione per ogni tipo di carne e pollame.

Lavorazione di sottoprodotti

Sottoprodotto di lardo alimentare

Sottoprodotto di lardo alimentare

I sottoprodotti del pesce e di animali sono utilizzati come ingredienti preziosi nell'industria alimentare, come fertilizzanti in agricoltura, si trovano frequentemente nella produzione farmaceutica e sono usati in numerosi settori industriali sotto forma di grassi industriali. 

Oli e grassi animali, proteine di alto valore ma anche pelle, ossa, sangue ecc. sono materie prime preziose e la loro produzione e lavorazione contribuisce in modo significativo alla redditività dell'industria della carne e dei prodotti ittici. GEA supporta pertanto gli impianti di lavorazione del pesce e di rendering con apparecchiature di separazione altamente sviluppate e linee di processo innovative, orientate specificamente a efficienza, esecuzione igienica e qualità.

GEA Europa Cuisson

Customer story

Lo specialista di pollame Europa Cuisson spicca il volo

Negli ultimi 30 anni Europa Cuisson è diventata leader di mercato in Europa nel settore dei prodotti a base di carne di pollame cotta. L'azienda ha trovato in GEA un partner affidabile per sostenere i suoi ambiziosi piani di crescita.
Refrigerazione e riscaldamento per la trasformazione alimentare

Refrigerazione e riscaldamento per la trasformazione alimentare

Soddisfare precisi requisiti di temperatura in modo naturale

With safe and sustainable products and solutions our experts at GEA can help optimize cold chains. For better industrial refrigeration processes.
Sustainable Engineering Solutions di GEA

NEXUS - Le soluzioni olistiche di engineering di GEA

Tecnologie di processo integrate con sistemi di raffreddamento e riscaldamento in una soluzione unica per ridurre il consumo energetico, i costi operativi e l'impatto ambientale.

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