Alimenti liquidi
Maionese
La maionese è uno dei condimenti preferiti che completa un’ampia varietà di piatti. Sia spalmata in sandwich che come intingolo per le patatine fritte e condimento di insalate, o mescolata con altre salse, la maionese è molto apprezzata per accompagnare svariati piatti e snack salati.
I produttori di maionese hanno sviluppato un’ampia gamma di prodotti per soddisfare la domanda globale di nuovi gusti e varietà, incluse opzioni più sane contenenti meno grassi, zuccheri o additivi. Per rimanere competitivi in mercati in rapida evoluzione, il settore ha bisogno di tecnologie efficienti, affidabili e flessibili per sviluppare nuovi processi e ricette per la maionese che non scendano a compromessi in fatto di qualità, gusto o durata di conservazione.
La competenza di GEA nella produzione di maionese si basa su decenni di know-how ed esperienza grazie alla collaborazione con l’industria alimentare globale. Abbiamo sviluppato soluzioni complete, attrezzature e componenti igienici e versatili che offrono ai produttori di maionese la flessibilità per rinnovare, riducendo al contempo costi, risorse e consumo di energia. Che si tratti di una produzione su scala ridotta o di una lavorazione su scala industriale, possiamo fornire macchinari stand-alone preconfigurati o realizzare e installare linee per la produzione di maionese su misura completamente integrate.
Prodotti e tecnologie
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Automazione di processo
Ci occupiamo di integrazione di sistemi, e per farlo integriamo i prodotti software forniti dai leader di mercato con le conoscenze che abbiamo acquisito nel campo della tecnologia di processo e dell'ingegneria degli impianti.
GEA Cleaning Technology
The portfolio comprises different types of cleaning devices, such as orbital, rotating and static cleaners, to achieve the optimum cleaning result for different applications. Cleaning technology products can be found working successfully all over the world in numerous industries – from water treatment, chemical and brewing to food and pharmaceuti...
Miscelatori ad alto taglio
GEA offre una gamma completa di componenti di processo che garantiscono una miscelazione efficiente e di successo nonché prodotti finali di alta qualità.
Pastorizzatori
La pastorizzazione è il processo con il quale un prodotto viene riscaldato per distruggere i microrganismi patogeni in esso presenti. Il sistema di trattamento termico da usare dipende dalle proprietà del prodotto e dai risultati da ottenere. GEA offre soluzioni per ogni esigenza. A seconda del prodotto e della durata di conservazione desiderata,...
Altre applicazioni
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Approfondimenti GEA
Kytero 10 I grandi cambiamenti iniziano in piccolo
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Fueling the circular economy in shipping
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
Uova più sostenibili sulle nostre tavole
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