Ingredienti alimentari
Le fibre alimentari, presenti soprattutto in frutta, verdura, cereali integrali e legumi, sono note per il loro ruolo positivo nel benessere dell’apparato digerente. Ma gli alimenti che contengono fibre offrono altri vantaggi per la salute, contribuendo, ad esempio, a mantenere il giusto peso e ridurre il rischio di diabete e infarto.
Le fibre alimentari possono essere utilizzate in svariati alimenti funzionali, come prodotti da forno e carni, nonché sotto forma di bevande. Sebbene sia possibile utilizzare svariate tecniche per modificare le proprietà chimico-fisiche delle fibre alimentari — estrusione, conservazione in scatola, macinazione, bollitura o frittura — questi carboidrati non digeribilipossono risultare di difficile lavorazione.
Tuttavia, GEA offre una scelta di spray dryer ed essiccatori per solidi (di tipo ring, flash e swirl) in svariate configurazioni che possono essere adattati per essiccare qualsiasi prodotto specifico contenente fibre. È possibile trattare un'ampia gamma di materiali fra cui polveri, pani, granuli, fiocchi, paste, gel e impasti semiliquidi e scegliere esecuzioni specifiche in grado di garantire un tempo di permanenza specifico per l'essiccazione di prodotti difficili. Inoltre è disponibile anche un sistema di ricircolo a bassa temperatura per i prodotti sensibili al calore.
Visualizzazione di 4 su 6
Con una tradizione che va dall'invenzione dell'essiccatore flash nel 1928 fino allo sviluppo di esclusive apparecchiature per la dispersione e dei più efficienti sistemi integrati, nessuno conosce meglio l'essiccazione flash di GEA.
Jet pumps, also referred to as ejectors, are devices for the conveyance, compression or mixing of gases, vapors, liquids or solids and for the production of vacuum in which a gaseous or liquid medium serves as the motive force.
GEA's versatile range of R&D drying & particle processing equipment - for advanced powder processing within food and dairy products, chemicals and pharmaceuticals.
La nostra gamma di riempitrici di sacchetti/sacchi multistrato è progettata per confezionare prodotti in polvere a velocità da meno di 1 t/h fino a 12 t/h con una precisione superiore a 10 g (0.35 oz). La nostra vasta esperienza con un'ampia gamma di prodotti in polvere e tipi di confezioni ci consente di fornire una soluzione in grado di soddisf...
GEA OptiPartner Performance Care
Implementation of GEA OptiPartner
Con GEA kytero 10, i ricercatori e gli sviluppatori dei settori biofarmaceutico, alimentare e New Food hanno ora a disposizione un potente acceleratore di ultima generazione.
La vita di Michele Schneider ha avuto una svolta inaspettata quando ha sposato il marito Virlei e i due hanno avviato l'azienda lattiero-casearia Fazenda Inovação Schneider Milk in Brasile. Durante la sua prima esperienza nell'allevamento di bestiame da latte, Michele ha visto crescere rapidamente la sua passione per gli animali e per l'azienda. E così anche il suo carico di lavoro.
GEA aiuta i clienti a testare e sviluppare prodotti e ingredienti alternativi alle uova realizzati con la fermentazione di precisione.