Polyvalence
La GEA UniSlicer est une trancheuse flexible conçue pour des lots plus petits de produits alimentaires tels que du saucisson, du jambon, du bacon et du fromage. Elle assure un tranchage précis de haute qualité à partir de toute une variété de formes et dimensions de cylindres, et offre un large éventail de modèles de portions.
Principales applications
La GEA UniSlicer est conçue pour les produits de forme régulière tels que le saucisson, le salami, le jambon cuit, le jambon cru et le fromage calibrés. Formes de portions possibles : tranches épaisses, tranches empilées normalement ou en zigzag, chiffonnades, tranches pliées et morceaux (selon l’application).
Une fiabilité de tranchage sur laquelle vous pouvez compter
- Une expertise éprouvée en matière de coupe en tranches, de chargement et de conditionnement
- Grand savoir-faire et gamme exhaustive permettant de fournir des lignes complètes
- Flexibilité élevée, exploitation simple, fonctionnement et assistance pour l’entretien
La flexibilité de tranchage dont vous avez besoin
- Changements de pinces, lames et recettes rapides
- Grande variété d’applications telles que la saucisse, le saucisson, le jambon cru et cuit, et le fromage calibrés
- Prend en charge un large éventail de types de portions, pliage inclus
- Chargement manuel pour des changements de produit rapides et une grande flexibilité
La trancheuse est facile à actionner et entretenir
- Affichage sur un écran tactile de 15"
- Machine reposant sur un principe propre et simple
- Très bon accès à la machine par les deux côtés pour les changements d’application et le nettoyage
- Changement rapide et simple de la lame de la trancheuse GEA et du bord de cisaillement
Caractéristiques techniques
Caractéristiques techniquesTechnologie à lame circulaire GEA
La technologie à lame circulaire à alimentation asservie permet d’obtenir une épaisseur régulière des tranches ;une régulation des portions précise et répétable ; et un gaspillage minimal au niveau des bords et des talons. Sa large gorge permet de couper en même temps plusieurs cylindres, ce qui se traduit par un débit élevé, qui se double d’un encombrement réduit. Résidus de coupe et talons.
GEA Variportion
GEA Variportion vous permet de mémoriser des séquences de portion comportant différents nombres et épaisseurs de tranches par portion. Il est ainsi plus facile d’obtenir davantage de portions présentent le poids exact voulu lorsque le produit est plus petit à la fin et au début que dans la partie centrale.
Détails techniques
| Caractéristiques techniques du produit | GEA UniSlicer L |
|---|---|
| Type de lame | Lame circulaire |
| Tailles des lames | Ø 420 mm standard |
| Ø 440 mm en option | |
| Section de coupe | |
| Largeur | 76 - 221 (240*) mm |
| Hauteur | 145 (154*) - 126 (135*) mm |
| Dimensions L x H x l | 2 620 x 2 120 x 856 mm |
| Vitesse max. de la lame | 600 tr/min |
| Longueur max. du produit | 990 mm |
| Chargement du produit | Manuel |
| GEA Check 4000 | En option, jusqu’à 2 voies |
| Composants de ligne semi-automatiques | Option |
| Tapis synchronisé pour le lit de produit | Option |
| Convoyeur d’empilage | Option |
| Unité de pliage | Option |
| Télésurveillance/Services à distance | Option, service GEA Performance |
* Dépend de la configuration de la machine, des caractéristiques du produit et des applications
Alimentation (max.) : 7,0 kW ; air imprimé selon 7:4:4-ISO8573-1 : 6 bars 7 NI/min. Émission de bruit selon EN ISO 11204: < 75 dB (A)
Compléments
Options GEA UniSlicer LSystème de pesage GEA Check 4000
Le GEA Check 4000 est un système de pesage de haute précision, qui détecte le poids des portions tranchées pendant qu’elles avancent sur la trieuse pondérale. Le poids de chaque portion est analysé dans la trancheuse pour une régulation optimale du poids. La trancheuse est ainsi en mesure de répondre aux variations de section du produit et d’optimiser l’écart par rapport au poids moyen sur une durée de production importante. Tous les panneaux latéraux peuvent être retirés sans outil pour le nettoyage et la maintenance. Les convoyeurs de pesage peuvent pivoter vers le haut pour retirer facilement les tapis en cas de problème de nettoyage. Le GEA Check 4000 est disponible en configurations comptant de 1 à 4 voies. Le système de pesage est étalonné pour des charges comprises entre 20 et 5000 grammes.
Dispositif de pliage GEA
Pour le pliage des portions, GEA propose un dispositif de pliage qui se trouve dans la zone de tranchage et est réglable dans trois directions. La tranche tombe sur le dispositif et est, en utilisant des galets et l’énergie cinétique de la goulotte, pliée et positionnée sur le convoyeur-portionneur. Cette option est disponible pour tous les types de trancheuses GEA.
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Prestations de services
Making the cut
Our high-quality slicing blades meet unique needs of our customers and are engineered to provide outstanding performance, durability and precision
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GEA Insights
L'équation de l'eau
Partout en Europe, la sécheresse est une réalité récurrente, qui ne se limite plus au sud. Si l'eau influence de plus en plus le choix de la localisation des industries, sa valeur est déterminée par le contexte local. Il existe de nombreuses voies technologiques pour optimiser les usages de l'eau dans les processus industriels, mais la localisation, les besoins énergétiques et d'autres facteurs jouent également un rôle essentiel.
