TLT - Couteau à tagliatelles
Système de coupe conçu pour les tagliatelles. Série de groupes de coupe qui coupent les pâtes dans le sens de la longueur, puis les transfèrent aux cisailles rotatives qui les coupent dans le sens transversal. Le TLT se caractérise par une exécution automatique précise et un changement de format aisé.
Du point de vue de la structure, le TLT est doté d’un bâti de support des groupes de coupe en acier inoxydable et de racloirs, d’un motoréducteur de tirage à engrenages en acier inoxydable pour les groupes de coupe.
Le TLT est commandé par un variateur qui régule la vitesse de coupe de la feuille. La coupe transversale est contrôlée et synchronisée par un variateur et fixée sur le motoréducteur. Un groupe de cisailles, à lame rotative et contre-rouleau, est géré par le motoréducteur qui reçoit le signal de coupe de l'automate programmable. Le carter périmétrique de sécurité s’ouvre.
La TLT est dotée d'une structure en acier inoxydable, ce qui facilite le procédé de lavage.
En sus, il est possible d’ajouter certaines fonctionnalités en option telles que :
- Possibilité d’avoir un changement de forme automatique ;
- Système pour la formation des nids : la trémie transporte les tagliatelles sur les tubes de mise en forme. Ceux-ci sont dotés d’un système d’injection tangentielle d'air comprimé pour enrouler les tagliatelles en nids. La partie finale se compose d’un cylindre de maintien à mouvement vers le haut/le bas automatique pour maintenir la forme sur le fond du système de transport.
Performances de la machine
- Largeur de la feuille : 300 – 1200 mm ;
- Bâti standard pouvant accueillir 3 groupes de coupe ;
- espace pour 4 ou 5 groupes de coupe (option) ;
- Largeur de coupe : 1,2-40 mm ;
- Vitesse d'arrivée de la feuille : 1 à 20 m/min.
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