Pasteurisateurs
La pasteurisation est un processus qui consiste à chauffer toutes les particules d'un produit afin de détruire les agents pathogènes. Le système de traitement thermique à utiliser dépend des propriétés du produit et des résultats que l'on souhaite obtenir. GEA propose des solutions pour toutes les exigences. Selon votre produit et la durée de vie que vous souhaitez lui conférer, vous pouvez choisir différents systèmes de traitement thermique : la pasteurisation courte durée haute température (STHT), la pasteurisation haute température courte durée (HTST), ou le processus à ultra haute température (UHT) à travers la chauffe directe ou indirecte.
Products
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GEA milk Pasteurizer
Compact and pre-assembled milk pasteurizer with a skimming centrifuge
Pasteurisateur de lait compact MWA pour lait, crème et lactosérum
Pasteurisateurs de lait compacts préassemblés et prétestés, avec séparateur d'écrémage intégré pour pasteurisation du lait, de la crème et du lactosérum (2 000 - 35 000 l/h).
Systèmes de pasteurisation GEA pour applications alimentaires.
Des unités de pasteurisation reposant sur la technologie des échangeurs de chaleur tubulaires GEA pour vos produits alimentaires liquides.
Systèmes de pasteurisation GEA pour les applications de l’industrie des boissons
Gamme de solutions de pasteurisation en continu standardisées et personnalisées qui peuvent être utilisées pour le remplissage à chaud, le remplissage aseptique à froid ou encore le remplissage ultra-propre de boissons sans alcool pour des batchs de petites à grandes dimensions.
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GEA Insights
Kytero 10 : les grands changements commencent à petite échelle
Avec le GEA kytero 10, les chercheurs et les développeurs de l'industrie biopharmaceutique, de l'agroalimentaire et des nouveaux aliments disposent d'un accélérateur puissant de dernière génération.
Une nouvelle recette pour faire plaisir
Que diriez-vous si votre chocolat préféré n’avait pas besoin de fèves de cacao et si votre café était produit localement ? Alors que le dérèglement climatique, les hausses de prix et les préoccupations éthiques frappent de plein fouet deux de nos péchés mignons préférés, les chercheurs réimaginent la façon dont nous les produisons en abandonnant la monoculture pour miser sur les microbes. L’objectif est de préserver l’arôme et les propriétés du café et du chocolat tout en minimisant les émissions de carbone et en améliorant la résilience alimentaire.
Au menu : des œufs plus durables
GEA aide ses clients à tester des produits et des ingrédients alternatifs aux œufs, obtenus par fermentation de précision, et à gérer le passage à l’échelle industrielle.
