GEA OptiDipper
Principe de fonctionnement
Le produit qui est sur le tapis de transport est submergé et une bande supérieure réglable assure qu'il est complètement plongé dans la tempura ou le batter. La conception de la bande supérieure et du tapis de transport principal est telle qu'aucun transfert de produit n'a lieu dans la machine. Cela assure une flexibilité maximale
pour les produits et réduit l'endommagement des produits au strict minimum. Variateur de vitesse pour le convoyeur. Bain réglable pour une couverture optimale du dessous pour les produits difficiles, creux. Une soufflerie hygiénique spécialement conçue élimine en éliminant la tempura ou la pâte à frire en excès sur le dessus du produit tandis que le surplus de tempura/pâte dans le bas est enlevé par un racleur ou une lame d'air pulsée inférieur supplémentaire. La puissance de la soufflerie est contrôlée par variateur et peut être ajustée en fonction de l'application.
• Le produit est immergé au moyen d'un convoyeur supérieur réglable
• Aucun transfert de produit n'a lieu dans la machine
Variateur de vitesse pour le convoyeur.
• Couche du dessous réglable
• Une soufflante hygiénique élimine la tempura en excès par soufflage
Performances
Des produits de première catégorie et des cycles de production allongés. Durée de vie de la tempura accrue de jusqu'à 100 %. Couverture totale du produit garantie. Réduction du gaspillage de produit. Au moins 50 % d'économies sur le nettoyage et la main d'œuvre. Temps de changement extrêmement courts grâce au tuyau à vidange automatique situé sous la machine. Accès complet et rapide à toutes les surfaces à l'intérieur de la machine grâce à la construction du convoyeur sur vérin.
• Des produits de première catégorie et des cycles de production allongés.
• Durée de vie de la tempura accrue de jusqu'à 100 %.
• Réduction du gaspillage de produit.
• Au moins 50 % d'économies sur le nettoyage et la main d'œuvre.
• Tuyau à vidange automatique sous la machine
Amélioration du temps de renouvellement du batter et maximisation du temps utilisable pour la production
Qualité des produits finis
Enrobage du batter uniforme garanti. Amélioration du renouvellement de la tempura et maximisation du temps utilisable pour la production
• Enrobage de pâte à frire uniforme garanti
• Amélioration du temps de renouvellement de la tempura
• Augmentation du temps utilisable pour la production optimisé
Hygiène
Développé aux dernières normes d'hygiène. La soufflerie s'ouvre facilement sans outil supplémentaire pour l'inspection et le nettoyage. Pas de flexible entre la pompe et le rideau mais des tuyaux à raccord rapide pour un accès et une inspection maximaux (pas de pièces mobiles). Conception conforme aux normes d'hygiène ISO 14159. La machine est fournie avec des lubrifiants de qualité alimentaire.
• Développé aux dernières normes d'hygiène
• La soufflante s'ouvre facilement
• Lubrifiants de qualité alimentaire
Sécurité
• Simple et facile à utiliser
Commandes
Le contrôle de la machine se fait au moyen de touches tactiles.
• Touches tactiles
• PLC (option modèle automatique)
Produits associés
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