A coating system sequentially coats the product in a number of steps that are usually referred to as ‘passes’. A pass combines a dry and wet stage, and passes are often repeated. This may be done to increase the total pick-up or give the end-product a particular taste, look or mouthfeel.
A typical coating system comprises various process stages:
GEA’s pre-dusting, battering and breading machines give you the capability to cost-effectively produce an appetizing variety of products. You can precisely balance quality, yield and costs with innovative machines and configurations of wet and dry coatings. Add to this the passionate GEA people and their unrevealed application know-how and you have the ultimate winning formula.
Vous voulez apprendre, expérimenter et innover, sans risque de perturber votre production quotidienne ? Notre Food Solutions Technology Center de Bakel, aux Pays-Bas, est l'endroit où aller. Ses portes sont toujours ouvertes, même à distance !
Lire la suiteParticipez au webinaire « L’enrobage à 360° », découvrez l'enrobage alimentaire en long, en large et en travers, et apprenez à maîtriser ce procédé
Restez au courant des dernières news et des derniers lancements de produits, conseils d’experts relatifs aux technologies GEA pour l’agroalimentaire et le conditionnement.
Tenez-vous au courant des innovations et des activités de GEA en vous inscrivant aux actualités de GEA.
S’inscrireNous sommes là pour vous aider ! Nous avons besoin de quelques renseignements pour pouvoir répondre à votre demande.
Contactez-nous