Désormais disponible chez GEA, ce procédé d’extraction breveté utilisant le vide garantit des produits d’une qualité premium pratiquement inégalable. Le système vaculiq de GEA a été conçu pour constituer une unité compacte mobile occupant un espace au sol minimal. Son nettoyage requiert une intervention manuelle minimale.
L’extraction de jus sous vide est un procédé de pressage très délicat qui empêche l’oxydation des fruits et du jus
Les composés précieux tels que les métabolites secondaires des plantes, les vitamines, les polyphénols, etc., sont protégés, ce qui permet aux jus de conserver un goût frais.
GEA vaculiq assure de hauts rendement atteignant jusqu’à 80 % et peut être utilisé pour pratiquement tous les types de fruits avec une adaptation minimale. Mobile, la solution sur skid peut être utilisée dans tous les types de locaux et est adaptée aux applications agroalimentaires telles que les jus, les moutardes ou les aliments pour bébés.
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Extraction de jus sous vide
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Prestations de services
Réseau de réparation international pour les centrifugeuses GEA
Réparations correctives pour vos séparateurs et décanteurs GEA
GEA Marine Bowl Service
GEA Marine Bowl Service offers clearly defined service levels with fixed pricing and bundles service expertise in a dedicated competence center.
GEA marine Upgrade Kit for separators
Designed to automate various separator processes, the GEA marine Upgrade Kit features advanced software and easy-to-use hardware components for seamless integration. By extending the capabilities of our marine separators, this solution improves efficiency and promotes environmental sustainability.
GEA Insights
L'équation de l'eau
Partout en Europe, la sécheresse est une réalité récurrente, qui ne se limite plus au sud. Si l'eau influence de plus en plus le choix de la localisation des industries, sa valeur est déterminée par le contexte local. Il existe de nombreuses voies technologiques pour optimiser les usages de l'eau dans les processus industriels, mais la localisation, les besoins énergétiques et d'autres facteurs jouent également un rôle essentiel.
