Aliments liquides
Ketchup
Le ketchup est encore aujourd’hui considéré comme le condiment numéro un dans le monde entier. Or, même si des milliers de recettes de ketchup ont été publiées à ce jour et indépendamment de s’il est utilisé pour apporter un peu de couleur ou d’arôme aux plats et mets, obtenir le bon goût et la bonne texture est absolument essentiel.
Qu’il soit ajouté en cours de cuisson pour relever un peu les plats ou au moment de servir comme une sauce, l’importance du ketchup pour apporter du goût et de la saveur est à l’origine de sa croissance encore soutenue sur le marché. Par ailleurs, les marchés évoluent et les consommateurs recherchent des produits plus sains, et nous savons que vous vous devez de produire des produits de qualité supérieure.
Nous avons développé en nous basant sur notre expérience pluri-décennale une gamme complète de composants, technologies et lignes intégrées, qui sont rapides à installer, souples et polyvalents. Nous pouvons agrandir et moderniser les lignes existantes, sans aucun compromis sur le plan de la qualité et quelles que soient votre gamme de produits, la capacité de l’installation ou sa disposition.
Des mélangeurs sous vide, homogénéisateurs, pasteurisateurs et solutions de tuyauterie à l’automatisation du procédé, en passant par le nettoyage en place (NEP), nous pouvons concevoir des lignes de fabrication de ketchup entièrement intégrées, de la réception des matières premières au remplissage. Mais ne vous contentez pas de nous croire sur parole. Nous disposons d’un laboratoire et d’installations pilotes où vous pouvez essayer de nouvelles recettes et formules, et optimiser le développement de vos procédés en utilisant une large gamme de systèmes et solutions GEA.
Produits et technologies
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Automatisation des procédés
En tant qu’intégrateurs de systèmes, nous associons notre savoir faire en matière de technologie de process et d'engineering aux logiciels de contrôle commande et de supervision développés par des leaders du marché.
GEA Cleaning Technology
The portfolio comprises different types of cleaning devices, such as orbital, rotating and static cleaners, to achieve the optimum cleaning result for different applications. Cleaning technology products can be found working successfully all over the world in numerous industries – from water treatment, chemical and brewing to food and pharmaceuti...
Mélangeurs à fort cisaillement
GEA propose une gamme complète de composants de fabrication avancés qui garantissent un mélange efficace et réussi, pour un produit final de grande qualité.
Pasteurisateurs
La pasteurisation est un processus qui consiste à chauffer toutes les particules d'un produit afin de détruire les agents pathogènes. Le système de traitement thermique à utiliser dépend des propriétés du produit et des résultats que l'on souhaite obtenir. GEA propose des solutions pour toutes les exigences. Selon votre produit et la du...
Autres applications
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