Ketchup

Les attentes du marché évoluent

N'ayant pas son pareil pour apporter goût et parfum, le ketchup continue à enregistrer une forte croissance. Cette hausse se fait toutefois dans un marché qui change. Les producteurs cherchent aujourd'hui à développer de nouveaux goûts/parfums et des options plus saines, et nous pouvons les aider à garder une longueur d'avance sur la concurrence tout en ayant une souplesse et une capacité d'innovation, qui leur permettent de développer de nouvelles recettes.

L'avantage GEA

Nous nous sommes appuyés sur nos dizaines d'années d'expérience pour créer une gamme complète de composants, technologies et lignes intégrées pour la fabrication du ketchup. Nos clients disposent ainsi de la souplesse nécessaire pour développer de nouvelles recettes, faire monter en échelle la production et diversifier leurs offres. Sans rien sacrifier sur le plan de la qualité, nous pouvons personnaliser nos solutions pour les adapter à votre gamme de produits, à la capacité de votre installation et à son agencement, en assurant qu'elles répondent à vos besoins spécifiques.

Nous prenons au sérieux votre démarche de décarbonation

En combinant les compétences disponibles chez nous dans les deux domaines des technologies de procédé et des utilités, nous pouvons identifier dans quels procédés il est possible de récupérer de la chaleur fatale pour l'acheminer vers d'autres procédés afin d'aider ce faisant nos clients à se rapprocher de leurs objectifs de développement durable et à réduire les coûts de leurs procédés. Notre démarche holistique résulte en des processus de production fiables, efficaces et économes en ressources, qui peuvent être mis en œuvre avec des temps d'arrêt minimaux, voire nuls, ce qui assure un rendement rapide du capital investi.

Le rôle crucial des centres d'essais

Nous savons combien il est important de suivre les tendances de l'industrie et d'être souples pour développer de nouveaux procédés et recettes. Cela permet à nos clients de créer des ingrédients novateurs et de lancer avec succès de nouveaux produits. Chez GEA, nous vous fournissons plus qu'un choix complet de solutions pour les technologies de production alimentaire : notre objectif est d'être un vrai partenaire qui accompagne votre réussite.

Notre Centre d'essais GEA pour le traitement et le remplissage aseptiques offre à nos clients la possibilité de travailler main dans la main avec nos spécialistes pour essayer de nouvelles recettes, effectuer des essais avant de concevoir des installations et valider la preuve de concept de leurs produits et procédés.

Des technologies testées et approuvées

Quelle que soit votre capacité ou l'échelle de votre production, notre gamme étendue couvre tout, des composants et de l'équipement autonome pour les process à petite échelle aux solutions complètes pour la fabrication industrielle à haut débit. Nos technologies incluent :

• la réception, la manipulation et le mélange des ingrédients ;
• le traitement thermique et la pasteurisation ;
• la désaération ;
• l'homogénéisation ;
• la récupération de produit ;
• le pompage hygiénique ;
• le nettoyage en place (NEP) ;
• l'automatisation et la régulation ;
• les solutions de chauffage t réfrigération intégrées ;
• les installations d'essais ;
• la gestion de projet.