Solutions de dosage de précision pour muffins, gâteaux et cupcakes
Déposeuse GEA Bake MO
Conçue pour le dosage des préparations pour muffins, gâteaux et cupcakes, elle garantit une précision, une efficacité et des normes d'hygiène accrues afin de répondre aux besoins des clients d'aujourd'hui.
La machine de dosage GEA Bake Depositor MO est un système de dosage industriel de haute précision conçu pour les applications de boulangerie-pâtisserie qui exigent une qualité de produit constante, une grande flexibilité et des performances fiables.
Adapté à une large gamme de produits de boulangerie industrielle, notamment les muffins, les gâteaux et les cupcakes, il s'intègre parfaitement aux lignes de production nouvelles comme existantes.
Pour répondre à divers besoins de production, le MO est disponible en versions à une ou deux têtes, offrant ainsi des performances évolutives dans un format compact et hygiénique.
Un dosage de haute précision pour la production industrielle de produits de boulangerie.
La machine de remplissage MO est conçue pour offrir des performances stables et précises dans un large éventail d'environnements de boulangerie industrielle. Son architecture modulaire permet de s'adapter à différentes exigences de production, notamment en termes de capacité, d'encombrement et de complexité des produits, garantissant ainsi un fonctionnement constant dans des contextes de production en constante évolution.
Configurations à une ou deux têtes.
La machine est disponible en deux configurations conçues pour répondre à différents besoins de production tout en garantissant un niveau constant d'hygiène, de précision et de fiabilité.
Configuration à une seule tête.
Configuration à deux têtes.
La version à double tête intègre deux têtes de dépôt dans une seule machine, ce qui permet d'augmenter la capacité de production sans augmenter proportionnellement l'encombrement. Elle est particulièrement adaptée aux environnements de production à haut débit, aux espaces d'installation restreints et aux applications complexes telles que les produits bicolores.
Un système à double vanne à trois voies permet un dépôt sur plusieurs rangées sans recourir à de longues plaques de distribution, garantissant ainsi une précision de dosage constante et l'uniformité du produit.
Caractéristiques principales.
Conception hygiénique et compatibilité CIP.
Ces deux configurations sont conçues selon des normes d'hygiène strictes et comprennent :
- Compatibilité CIP (nettoyage en place)
- Construction hygiénique en acier inoxydable
- Des surfaces lisses pour un nettoyage facile
La tête en acier inoxydable, dotée d'une géométrie lisse, réduit les zones où l'eau peut stagner, ce qui favorise un fonctionnement hygiénique et un nettoyage efficace.
Des éléments d'étanchéité spécifiques, dotés de joints spécialement conçus, garantissent la protection des zones en contact avec les liquides et renforcent la sécurité alimentaire.
Conçu pour faciliter la maintenance et garantir une disponibilité maximale.
Le déposeur MO est conçu pour faciliter la maintenance et réduire les temps d'arrêt :
- Composants à démontage rapide pour un entretien rapide
- Complexité mécanique réduite
- Accès facile aux principaux éléments de la machine
Cela permet de mettre en place des procédures de maintenance efficaces et d'assurer une production continue.
Intégration flexible dans les chaînes de production.
La machine peut être équipée de trémies amovibles ou de systèmes de distribution à collecteurs, ce qui permet une intégration parfaite dans différents agencements de production.
Sa tête en acier inoxydable résistante à la corrosion garantit une longue durée de vie et une compatibilité avec les produits de nettoyage et les détergents industriels.
La conception modulaire permet d'utiliser des têtes fixes ou mobiles, ce qui facilite le passage d'un système de dosage à un système d'injection et favorise l'efficacité des opérations de nettoyage.
Une efficacité de dosage améliorée.
Le doseur MO intègre un système d'exclusion des cylindres de dosage et d'injection qui réduit la complexité mécanique en supprimant la nécessité d'une exclusion manuelle des cylindres.
Cela permet de réduire le nombre de vannes et de vérins nécessaires au pilotage, ce qui se traduit par une architecture simplifiée, un meilleur rendement et des besoins de maintenance réduits.
L'efficacité énergétique avec GEA Add Better.
Le générateur MO intègre des améliorations techniques qui réduisent la consommation d'air comprimé et améliorent le rendement énergétique global.
Conformément à l'approche « Add Better » de GEA, cette technologie apporte des améliorations environnementales mesurables par rapport aux technologies de la génération précédente.
La conception pneumatique optimisée permet de réduire la consommation d'énergie jusqu'à 16 % tout en garantissant des performances de dépôt constantes.
Contactez les experts de GEA Bakery pour trouver la configuration la mieux adaptée à vos besoins de production.
Téléchargez la brochure GEA Cakes.
Faites passer votre production de gâteaux au niveau supérieur. Dans notre brochure, vous trouverez des informations détaillées sur la technologie de production de gâteaux de GEA, ainsi que les caractéristiques techniques complètes du nouveau GEA Bake Depositor MO.
Réfrigération et chauffage pour processus de transformation de produits alimentaires
