Chez GEA, nous nous efforçons sans cesse de trouver des solutions innovantes pour aider les entreprises et les entrepreneurs à améliorer leurs processus de production, en mettant l'accent sur l'efficacité et la qualité
et le développement durable au cœur de ses activités.
La machine de dépôt GEA Bake 2LC est une doseuse à lobes compacte qui permet de produire quatre types de biscuits à pâte molle: déposés, découpés à la filière, fourrés et coextrudés, y compris les produits bicolores. Grâce à sa flexibilité et à sa facilité d'utilisation, la commutation s'effectue très simplement et rapidement. De plus, sa polyvalence vous permet de disposer d'une machine autonome ou de l'intégrer dans une ligne de barquettes existante.
Malgré sa taille compacte, la machine Bake Depositor 2LC offre une capacité de production élevée: il est capable d'atteindre 50 cycles par minute pour les produits déposés et 100 coupes par minute pour les produits découpés au fil.
De plus, il est également disponible en version monochrome avec la machine de dépôt GEA Bake Depositor LC.
Des recettes, des formes et des textures originales pour vos biscuits
La machine à déposer GEA Bake 2LC vous permet de créer vos propres biscuits à partir d'une large gamme de pâtes, de mélanges et de garnitures. Selon la forme que vous souhaitez donner à votre nouvelle recette, vous pouvez découper la pâte au fil ou la déposer à la cuillère pour obtenir des biscuits croustillants ou moelleux. Même les biscuits les plus simples seront délicieux ! De plus, grâce au procédé de coextrusion, vous pourrez également créer des biscuits fourrés surprenants, à la confiture, à la crème, au chocolat… et bien plus encore ! Enfin, vous pouvez utiliser cette poche à douille pour réaliser des préparations bicolores aux motifs créatifs variés : rayés, marbrés, à carreaux… à vous de choisir.
Coupe au fil
Torsadé et déposé
Biscuits en vrac
Cœur fondant
Meringue
Bar rempli
Petit format, grandes performances
Les normes d'hygiène les plus strictes
La structure de la machine de dépose pour pâtisserie 2LC est entièrement en acier inoxydable, et sa tête est entièrement amovible, ce qui garantit un nettoyage rapide et efficace.
Moteurs : faciles d'accès et d'entretien
Un caisson arrière étanche en acier inoxydable (certifié IP64) abrite les variateurs, offrant un accès aisé pour faciliter la maintenance et la manipulation de l'équipement, ainsi que pour régler la vitesse de la machine de dépôt.
Une interface homme-machine intuitive vous aide à surveiller les performances
L'interface homme-machine (IHM) améliorée du Bake Depositor 2LC analyse les performances des entraînements, la consommation d'énergie et le temps de fonctionnement de la machine, fournissant ainsi des informations utiles pour la planification de la maintenance, la réduction de la consommation d'énergie et l'amélioration de la production.
Collaborez avec les experts de GEA : le Bakery Experience Center
Développer des produits innovants, optimiser vos processus de production existants, tester une toute nouvelle idée pour la première fois dans une usine en conditions réelles: tout cela est possible au GEA Bakery Experience Center.
GEA met à votre disposition son laboratoire, ses technologies de pointe et ses meilleurs technologues alimentaires pour tester et améliorer vos produits ; vous serez présent et participerez à l'ensemble du processus.
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