Mezclado y preparación de la masa y la lámina con una sola máquina.
La mezcladora tiene dosificación automática de harina (ponderada o volumétrica) y micro ingredientes, además de líquidos, agua y huevos, que se controla con un caudalímetro de válvula conectado a un PLC.
La unidad MKS tiene un eje de paletas con fijación cónica que no requiere el uso de tornillos, y una cubierta abrible que facilita el acceso al recipiente de mezcla, provisto de un interruptor de seguridad.
La estructura de la amasadora laminadora incluye un tanque de recepción y alimentación de la mezcla para la siguiente fase, gracias a sus bobinas giratorias. Con tres rodillos amasadores y un par de rodillos calibradores, la máquina produce una lámina de 7 mm.
La máquina MKS tiene refuerzos internos separados por refuerzos externos, para que el sistema de transmisión no se contamine con aceite y grasa. Además, se pueden instalar refuerzos abribles para mejorar el proceso de limpieza.
La estructura y la cinemática de los rodillos amasadores no ejercen presión sobre la pasta, lo que garantiza una temperatura de entrada y salida idéntica.
La unidad MKS es una gran solución gracias a su precio y sus dimensiones, pues reúne dos procesos en una sola máquina.Con el GEA kytero 10, los investigadores y desarrolladores de las industrias biofarmacéutica, alimentaria y de nuevos alimentos tienen ahora a su disposición un potente acelerador de generación avanzada.
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
GEA ayuda a sus clientes a probar y escalar ovoproductos e ingredientes alternativos elaborados con fermentación de precisión.