Machine exclusively designed to form tortellini.
Máquina diseñada exclusivamente para formar tortellini.
La unidad GEA FreshPasta Former 1 T540 recibe la lámina de la máquina anterior, reduciendo el grosor al tamaño requerido. El molde corta la lámina según la forma elegida y el relleno se dosifica para cada corte. Un sistema de rodillos y horquillas moleteados cierra el producto según la forma requerida.
El sistema de cortado trocea la lámina que resulta de la fase de formación en pequeños trozos y los retira.
La unidad GEA FreshPasta Former 1 T540 cuenta con un doble grupo de calibración; el segundo grupo incorpora un control central del grosor y hay montada una bomba de tornillo. El molde de tortellini está integrado en la máquina.
El molde, fabricado en acero inoxidable, es fácil de lavar gracias a los grupos que mueven las levas, protegidos por una caja de acero inoxidable. Además, esto permite que la máquina alcance una alta velocidad de formación con menos raspaduras.
El cortador de raspaduras se coloca en un carro extraíble para facilitar el proceso de lavado.
Rendimiento de la máquina
Con el GEA kytero 10, los investigadores y desarrolladores de las industrias biofarmacéutica, alimentaria y de nuevos alimentos tienen ahora a su disposición un potente acelerador de generación avanzada.
La vida de Michele Schneider dio un giro inesperado cuando se casó con Virlei, un aspirante a ganadero, y ambos fundaron la explotación lechera Fazenda Inovação Schneider Milk en Brasil. Aunque era una recién llegada a la ganadería lechera, Michele vio crecer rápidamente su pasión por los animales y la granja. Y también su carga de trabajo.
GEA ayuda a sus clientes a probar y escalar ovoproductos e ingredientes alternativos elaborados con fermentación de precisión.