WZ - Zona de lavado
Máquina diseñada para bloquear el proceso de cocción, enfriar el producto y eliminar los almidones superficiales.
La unidad WZ se compone de una cinta transportadora y un tanque de agua inferior dividido en dos partes que permite reciclar el agua pulverizada.
En la parte superior tiene rampas de pulverización controladas con un interruptor de flujo y una válvula reguladora. El producto se transporta por la cinta, se pulveriza agua sobre este, y luego se recoge y se vuelve a pulverizar en la zona de carga.
En cuanto a su estructura, la cinta transportadora inclinada está fabricada con material plástico y se controla con un inversor, mientras que las cubiertas superiores con bisagras pueden abrirse para facilitar las inspecciones internas y las operaciones de limpieza. Además, la máquina es de acero inoxidable, lo que permite un lavado completo.
Gracias a su sistema de reciclaje, la unidad WZ tiene un bajo consumo de agua, pero mantiene la capacidad de enfriar el producto hasta 25 °C.
Rendimiento de la máquina
- Ancho de cinta útil: 750-1200 mm
- Longitud de lavado: 2,5 m.
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