Food grinding capabilities beyond expectations

GEA PowerGrind

Capacidad de trituración de alimentos que supera las expectativas

Versatilidad en la trituración industrial de alimentos a alta velocidad

La familia GEA PowerGrind es una nueva generación de robustas máquinas de trituración de alimentos que se centra en el rendimiento, la higiene, la seguridad y la modularidad. El diseño del alimentador combinado y del tornillo sinfín de procesado es la referencia para la trituración de carne fresca y congelada, con una mejor estabilidad de los bloques de carne, una mejor textura y menos polvo. La trituradora de alimentos de dos sinfines de GEA está disponible en versiones de Ø 200 y 280 mm.

GEA PowerGrind – We.Grind.Everything.

Principales aplicaciones

Principales aplicaciones de la GEA PowerGrind: máquina trituradora de alimentos

Las principales aplicaciones de los productos son la carne triturada para productos formados, los embutidos, la carne picada, la comida para mascotas y las verduras congeladas molidas. 

Diseño y rendimiento en los que puede confiar

  • Configuración única de dos sinfines que corta, en lugar de romper, los bloques congelados para minimizar el polvo y las partículas
  • Sinfín alimentador con reserva automática que evita la sobrealimentación para optimizar el flujo de producto
  • Accionamientos resistentes, caja de engranajes refrigerada por aceite y precortadora fija opcional para una trituración de alta potencia
  • Con el respaldo de más de 65 años de experiencia en trituración 

Amplia ventana de aplicación, gran capacidad

  • Amplia gama de herramientas de corte disponibles para obtener resultados óptimos
  • Amplia zona de entrada que evita la formación de puentes 
  • La capacidad llega a 30 t/h para carne fresca y a 11 t/h para carne congelada

Higiene perfecta y operaciones seguras de la máquina

  • Diseño para una fácil higienización con revestimiento abatible y sin superficies salientes
  • Zona de accionamiento y de producto totalmente separadas por canales de limpieza
  • (Des)montaje por un solo operador, utilizando el carro de limpieza para el sinfín de procesado y las herramientas de corte
  • Indicación visual de los problemas de seguridad en la pantalla

Hamburguesa de ternera de alta calidad con GEA PowerGrind y GEA ProMix

Especificaciones

Tecnología avanzada
Configuración única de dos sinfines
GEA PowerGrind | Configuración con dos sinfines para máquina trituradora de alimentos

GEA PowerGrind tiene una configuración de dos sinfines, con accionamientos independientes para cada uno de ellos. Un sinfín alimentador de rotación más lenta corta suavemente los bloques congelados en la zona de entrada, sin generar excesivos finos (polvo), para preservar la calidad de la carne picada y mantener el rendimiento. Un segundo tornillo sinfín de proceso, de rotación más rápida, con la placa de orificios correspondiente, produce la granularidad requerida.

Tornillo sinfín alimentador de inversión automática
GEA PowerGrind | Sinfín de alimentación para máquina trituradora de alimentos

El tornillo sinfín alimentador de inversión automática optimiza el flujo de producto evitando la sobrealimentación. Si el sinfín de procesado se sobrecarga, la tecnología patentada dará marcha atrás automáticamente y pondrá en marcha el sinfín de alimentación. Las herramientas de corte se pueden sustituir fácilmente incluso cuando la máquina está cargada.

Detalles técnicos
GEA PowerGrind 200GEA PowerGrind 280
Volumen de tolva (l)450 l 600 l
Dimensiones (AlxAnxPf)2700x1500x2100 mm3300x1600x2200 mm
Peso de la máquina (kg)3400 kg5000 kg
Potencia eléctrica (kW)67 a 87 kW128 a 158 kW

Complementos

Complemente su PowerGrind con equipos y opciones adicionales
Dispositivo de clasificación de partículas duras

El sistema opcional de clasificación de partículas duras elimina automáticamente las astillas de hueso, los tejidos conectivos y otras partículas duras con una pérdida mínima de carne. Recoge y acumula las partículas a intervalos programables y luego las expulsa neumáticamente antes de volver a su posición de recogida. La frecuencia de la carrera es fácilmente ajustable para garantizar una relación óptima de expulsión y rendimiento. 

Herramienta de extracción del sinfín alimentador

La herramienta de extracción del sinfín alimentador ha sido diseñada para facilitar su manejo e higienización. Con el uso del carro de limpieza, el sinfín puede ser retirado y (des)montado fácilmente por un solo operador. Gracias a su exclusivo revestimiento con bisagras, proporciona un fácil acceso para una higienización óptima.

Amplia gama de herramientas de corte
GEA PowerGrind | Amplia gama de herramientas de corte para máquina trituradora de alimentos

GEA PowerGrind está disponible con juegos de corte de 3 o 5 piezas, que incluyen placas de orificios cilíndricas o cónicas, cuchillas macizas o con insertos y una variedad de precortadores con orificios de producto de diferentes formas. La vida útil de la herramienta se puede prolongar con los cabezales de corte que ofrece el sistema FlexGrind. Estos reducen los costes de reafilado alargando la vida útil hasta tres veces.

Precortadora fija opcional
GEA PowerGrind | Cuchillas de precorte para máquina trituradora de alimentos

Añada una precortadora fija opcional para una trituración de gran potencia. Reduce la presión sobre las cuchillas para disminuir el desgaste y la acumulación de calor.

Añada equipos de carga y manipulación para construir una línea completa

GEA ofrece líneas de producción totalmente automáticas, que garantizan productos consistentes de alta calidad y minimizan los costes de mano de obra con total trazabilidad. El uso de equipos de transporte por cinta para distribuir la emulsión, la premezcla o la carne picada, elimina la necesidad de manipular y almacenar manualmente docenas de carros en la zona de preparación.

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