GEA ha desarrollado máquinas de estirado con agua caliente que permiten que nuestros clientes procesen una amplia variedad de cuajos. Desde unidades compactas independientes para estirado y moldeo, hasta sistemas de producción continua y por lotes para fabricación a mediana escala o escala industrial, nuestras máquinas de estirado garantizan una cuidadosa manipulación del cuajo para conservar una óptima textura, estructura y sabor del queso. Los sistemas de GEA incorporan un control preciso del suministro de agua, la temperatura, el tiempo de permanencia del queso y la recuperación del lactosuero. Nuestras máquinas de estirado pueden combinarse con nuestra gama de equipos de dosificación de sal seca y líquida y nuestras máquinas de moldeo, incluyendo sistemas de carrusel de alta capacidad. Las opciones incluyen tuberías para limpieza in situ externa, tratamiento con Teflon o tratamiento Vulcan antiadherente, además de automatización y control por PLC con asistencia remota.
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Cortadores de cuajo
GEA ofrece una gama versátil de cortadores de cuajo que son idóneos tanto para procesado por lotes como continuo del cuajo. Además de permitir una capacidad de hasta 500 kg de cuajo, nuestras tecnologías están desarrolladas para garantizar un funcionamiento seguro, fiable y resistente.
Máquinas de estirado con brazos de inmersión
Máquinas de estirado por agua caliente con brazos de inmersión para una capacidad de producción de 100 - 3.000 kg/h.
Máquinas de estirado con paleta giratoria
Máquinas de estirado por agua caliente con paletas giratorias para requisitos de producción de 500 - 6.000 kg/h
Unidad de estirado con agua caliente y formación con brazos de inmersión
GEA ofrece una unidad de estirado con agua caliente y formación con brazos de inmersión MINICOMPACT para una capacidad de producción de 100 kg/h.
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GEA Insights
El avance que revolucionó el secado por atomización
En 1976, los ingenieros de NIRO respondieron a un reto competitivo replanteándose las posibilidades del secado por atomización. Su idea se materializó en la torre multietapa MSD. Cincuenta años después, ese mismo principio fundamental contribuye a transformar los líquidos en los productos en polvo que se utilizan en productos nutricionales esenciales y en medicamentos importantes en todo el mundo. Perfeccionada a lo largo de décadas de experiencia en ingeniería, conocimiento de las necesidades de los clientes y desarrollo continuo, la torre de atomización MSD es una historia de innovación con un impacto duradero.
Más allá de la máquina: cómo potenciar el rendimiento de la planta
El hecho de que una máquina sea eficiente no significa que la fábrica lo sea. La mejora real suele comenzar por ir más allá de los equipos individuales y comprender cómo los procesos, los sistemas energéticos y las decisiones operativas se influyen mutuamente. Se trata de un enfoque holístico diseñado para descubrir oportunidades que, de otro modo, podrían pasarse por alto.
Cómo una válvula transforma la manera de elaborar alimentos y bebidas
En las plantas de alimentación y bebidas, las válvulas suelen accionarse mediante aire comprimido. GEA Hydract® Actuation Technology mueve las válvulas mediante agua, en un circuito cerrado controlado digitalmente. El resultado es una válvula que puede mantenerse en su sitio con exactitud y regularse con precisión. Esto se traduce en un menor consumo energético y un mayor control.
