Tecnología de Evaporación
A menudo se utiliza en combinación con el evaporador de lámina descendente. Intercambiador de calor con carcasa y tubos o de placas como calandria. Con un separador de cuba/depósito dispuesto por encima de la calandria y la bomba de circulación.
El evaporador de circulación forzada se utiliza a menudo en combinación con el evaporador de lámina descendente como concentrador o como evaporador de cristalización para soluciones salinas.
Especialmente adecuado para líquidos muy viscosos o con gran tendencia al ensuciamiento, así como para un paso de alta concentración en plantas de evaporación de efecto múltiple. GEA ofrece diferentes opciones de diseño en función de las especificaciones del producto y los requisitos del cliente.
El líquido circula a través de la calandria mediante una bomba de circulación, donde se sobrecalienta a una presión elevada, superior a su presión de ebullición normal. Al entrar en el separador, la presión del líquido se reduce rápidamente, lo que hace que parte del líquido se desprenda o hierva rápidamente.
Dado que se mantiene la circulación del líquido, la velocidad del flujo en los tubos y la temperatura del líquido pueden controlarse para adaptarse a los requisitos del producto, independientemente de la diferencia de temperatura preseleccionada.
Es el más adecuado para los productos sensibles a la temperatura y los líquidos con pequeñas cantidades de sólidos y que van hasta altas concentraciones
Lo mejor, aunque no lo único, para condiciones de evaporación extremas o líquidos que contengan solo pequeñas cantidades de sólidos no disueltos con una baja tendencia a formar incrustaciones
Concentrated food products need to be sterilized before they can be stored, packed or dried.
Disponemos de instalaciones para realizar pruebas de laboratorio y de planta piloto para diferentes tipos de sistemas de evaporación.
No se puede subestimar la importancia de una gestión de calidad de la cadena de frío. Garantizar que los alimentos perecederos sean seguros en el punto de consumo es una enorme responsabilidad para quienes gestionan las instalaciones...