Tecnología de Evaporación
El evaporador más utilizado en la industria de procesos. Intercambiador de calor vertical con carcasa y tubos con un separador centrífugo envolvente o dispuesto lateralmente.
El evaporador de lámina descendente, con rangos de capacidad de hasta 150 t/h y un requerimiento de espacio relativamente pequeño, es el evaporador más utilizado en la industria de procesos.
Especialmente adecuado para productos sensibles a la temperatura, líquidos que contienen pequeñas cantidades de sólidos y con una tendencia de baja a moderada a formar incrustaciones.
El líquido que concentrar se suministra a la parte superior de los tubos de calentamiento y se distribuye de manera que fluya hacia abajo en el interior de las paredes del tubo.
La lámina líquida comienza a hervir debido al calentamiento externo de los tubos y se evapora parcialmente como resultado. El flujo descendente, causado inicialmente por la gravedad, se ve potenciado por el flujo paralelo y descendente del vapor formado.
El líquido y el vapor de la lámina residual se separan en la parte inferior de la calandria y en un separador centrífugo envolvente o dispuesto lateralmente. Es esencial que toda la superficie de calentamiento de la lámina, especialmente en las regiones inferiores, se humedezca de manera uniforme y suficiente con líquido. Si no es así, se producirán puntos secos que provocarán incrustaciones y la acumulación de depósitos.
Para una completa humectación es importante que se seleccione un sistema de distribución adecuado para la cabeza del evaporador de lámina descendente. Los índices de humectación se incrementan utilizando tubos de calentamiento más largos, dividiendo el evaporador de lámina descendente en varios compartimentos o recirculando el producto.
Lo mejor, aunque no lo único, para condiciones de evaporación extremas o líquidos que contengan solo pequeñas cantidades de sólidos no disueltos con una baja tendencia a formar incrustaciones
Concentrated food products need to be sterilized before they can be stored, packed or dried.
Disponemos de instalaciones para realizar pruebas de laboratorio y de planta piloto para diferentes tipos de sistemas de evaporación.
Para aplicaciones que implican grandes caudales de solución de proceso con un factor de concentración relativamente bajo y otras aplicaciones.