Sala de cocción de cerveza artesanal con alto rendimiento
Sala de cocción GEA COMPACT-STAR®
La sala de cocción GEA COMPACT-STAR® es una sala de cocción modular diseñada para lotes de entre 50 y 120 hl, lo que la convierte en la opción ideal para empresas cerveceras que aspiran a alcanzar capacidades anuales de hasta 350.000 hl.
GEA COMPACT-STAR®, muy apreciada por los cerveceros artesanales innovadores, es una solución versátil y totalmente escalable para salas de cocción que puede individualizarse para adaptarse a cualquier distribución de la sala de cocción. Su diseño compacto y modular facilita el transporte y permite una rápida instalación in situ.
Cómo funciona COMPACT-STAR®
COMPACT-STAR® es una sala de cocción compuesta por tanques independientes y premontados que pueden tener configuraciones diferentes para adaptarse a su propia distribución del espacio. Adecuada para lotes de entre 50 hl y 120 hl, el modelo de ampliación gradual de GEA le permite añadir tanques adicionales a la sala de cocción para aumentar la capacidad de la planta hasta 350.000 hl/a.
Elija el número de tanques de la sala de cocción que necesite (entre 2 y 5) o configure su propia combinación con una selección de opciones que incluyen:
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Mejore la configuración de su sala de cocción con algunos de nuestros complementos más populares:
- Trituración en húmedo GEA MILLSTAR®
- Recuperación de extracto a partir de mosto débil y turbios
- Dosificación del lúpulo y de los aditivos
- Tecnologías de ahorro energético
- Enfriamiento y aireación del mosto
- Plantas CIP y de abastecimiento de agua
Ventajas de COMPACT-STAR® de un vistazo
Versátil – disponible para lotes de mosto caliente de entre 50 hl y 120 hl, lo que la convierte en la opción ideal para una amplia gama de empresas cerveceras de mayor tamaño.
Individualizable – cree su propia configuración de sala de cocción gracias a nuestro modelo de ampliación paso a paso; elija entre nuestra capacidad básica de cinco cocciones o optimice la producción con nuestra sala de cocción de cinco tanques, con capacidad para hasta 12 cocciones al día.
Crecimiento ágil del negocio – la configuración individualizada y la fácil instalación permiten un crecimiento dinámico con una capacidad de hasta 350 000 hl/a.
Fácil instalación – diseño compacto y premontado de la sala de cocción modular, que permite una instalación y puesta en marcha rápidas.
Alto rendimiento – COMPACT-STAR® aprovecha al máximo las materias primas para alcanzar los mayores rendimientos de su categoría.
Mayor eficiencia y sostenibilidad – acelere los procesos y reduzca los costes energéticos hasta en un 60 % gracias a la tecnología avanzada de GEA.
Automatizado para garantizar la uniformidad – sistema de sala de cocción fácil de usar y totalmente automatizado que garantiza una calidad constante y una eficiencia óptima.
COMPACT-STAR está registrada como marca comercial en países de todo el mundo. Aspectos técnicos destacados
GEA Insights
El embotellado de las ventajas: la ingeniería que hay detrás de las bebidas funcionales
A medida que sigue evolucionando y creciendo la demanda de los consumidores por bebidas para la salud y el bienestar, GEA ayuda a los fabricantes a lanzar nuevos productos al mercado de forma segura, eficiente y a gran escala.
Innovating for impact: crear mejores soluciones para los clientes
Se exige a la producción industrial que utilice menos recursos, que sea más eficiente y que mantenga la productividad de los equipos durante más tiempo. En GEA, eso está cambiando la forma en que se produce la innovación: la ingeniería, el conocimiento del cliente, la experiencia digital y el servicio se unen antes, cuando aún se puede dar forma a la esencia de una solución.
