GEA COMPACT-STAR®, muy apreciada por los cerveceros artesanales innovadores, es una solución versátil y totalmente escalable para salas de cocción que puede individualizarse para adaptarse a cualquier distribución de la sala de cocción. Su diseño compacto y modular facilita el transporte y permite una rápida instalación in situ.
Cómo funciona COMPACT-STAR®
COMPACT-STAR® es una sala de cocción compuesta por tanques independientes y premontados que pueden tener configuraciones diferentes para adaptarse a su propia distribución del espacio. Adecuada para lotes de entre 50 hl y 120 hl, el modelo de ampliación gradual de GEA le permite añadir tanques adicionales a la sala de cocción para aumentar la capacidad de la planta hasta 350.000 hl/a.
Elija el número de tanques de la sala de cocción que necesite (entre 2 y 5) o configure su propia combinación con una selección de opciones que incluyen:
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Mejore la configuración de su sala de cocción con algunos de nuestros complementos más populares:
- Trituración en húmedo GEA MILLSTAR®
- Recuperación de extracto a partir de mosto débil y turbios
- Dosificación del lúpulo y de los aditivos
- Tecnologías de ahorro energético
- Enfriamiento y aireación del mosto
- Plantas CIP y de abastecimiento de agua
Ventajas de COMPACT-STAR® de un vistazo
Versátil – disponible para lotes de mosto caliente de entre 50 hl y 120 hl, lo que la convierte en la opción ideal para una amplia gama de empresas cerveceras de mayor tamaño.
Individualizable – cree su propia configuración de sala de cocción gracias a nuestro modelo de ampliación paso a paso; elija entre nuestra capacidad básica de cinco cocciones o optimice la producción con nuestra sala de cocción de cinco tanques, con capacidad para hasta 12 cocciones al día.
Crecimiento ágil del negocio – la configuración individualizada y la fácil instalación permiten un crecimiento dinámico con una capacidad de hasta 350 000 hl/a.
Fácil instalación – diseño compacto y premontado de la sala de cocción modular, que permite una instalación y puesta en marcha rápidas.
Alto rendimiento – COMPACT-STAR® aprovecha al máximo las materias primas para alcanzar los mayores rendimientos de su categoría.
Mayor eficiencia y sostenibilidad – acelere los procesos y reduzca los costes energéticos hasta en un 60 % gracias a la tecnología avanzada de GEA.
Automatizado para garantizar la uniformidad – sistema de sala de cocción fácil de usar y totalmente automatizado que garantiza una calidad constante y una eficiencia óptima.
COMPACT-STAR está registrada como marca comercial en países de todo el mundo. Aspectos técnicos destacados
GEA Insights
La ecuación del agua
En toda Europa, la sequía es una realidad recurrente que ya no se limita al sur. Si bien el agua influye cada vez más en dónde eligen ubicarse las industrias, su valor viene determinado por el contexto local. Existen numerosas vías tecnológicas para lograr la eficiencia hídrica en los procesos industriales, pero la ubicación, las necesidades energéticas y otros factores también son fundamentales.
