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Alimentos líquidos

Ketchup

El ketchup se sigue considerando como el condimento más importante a nivel mundial. Aunque se han publicado miles de recetas para fabricar ketchup, no importa si se utiliza para añadir color o añadir sabor a los alimentos o platos; lo que es absolutamente esencial es obtener el sabor y la textura correctos.

Soluciones para fabricación de ketchup

Utilizado durante la cocción para agregar un gusto adicional a los alimentos u ofrecido como salsa antes de servir los alimentos, la función del ketchup a la hora de proporcionar sabor y aroma se hace presente en un mercado que sigue creciendo con fuerza. Sin embargo, a medida que cambia el mercado y los consumidores exigen opciones más saludables, comprendemos su necesidad de suministrar productos de alta calidad.

En base a décadas de experiencia, hemos desarrollado una completa gama de componentes, tecnologías y líneas integradas que se instalan de manera rápida, flexible y versátil. También podemos ampliar y actualizar las líneas existentes —sin perjudicar la calidad— cualquiera que sea su gama de productos, o la disposición y capacidad de su planta.

Desde mezcladores de vacío, homogeneizadores, pasteurizadores y soluciones de canalización, hasta plantas de automatización del proceso y limpieza in situ (CIP), podemos individualizar unas líneas de fabricación de ketchup totalmente integradas, incluyendo desde la recepción de materias primas hasta el llenado. No tiene que confiar ciegamente en nosotros. También ofrecemos instalaciones para pruebas de laboratorio y planta piloto donde puede evaluar nuevas recetas y formulaciones, además de optimizar su desarrollo del proceso, por medio de una gran variedad de sistemas y soluciones de GEA.

Productos y tecnologías

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