Snacks und Frühstückscerealien
Die richtige Form – ob Frühstück oder Abendessen
Extrudierte Produkte können die meisten Mahlzeiten, die wir im Laufe des Tages zu uns nehmen, abdecken und erfüllen alle Anforderungen hinsichtlich Form, Farbe und Nährstoffen. Die Technologie von GEA ermöglicht die Herstellung jeder Art von Extrudat entsprechend den Markttrends und Kundenbedürfnissen.
Modernste Technologielösungen für Snacks und Frühstücksprodukte von GEA
GEA bietet ein umfassendes Sortiment an Maschinen, die speziell auf die Herstellung von Frühstückscerealien, Snack-Pellets und direkt expandierten Snacks zugeschnitten sind und damit einem breiten Spektrum an Verbraucherpräferenzen und Kundenbedürfnissen gerecht werden. Von beliebten Frühstücksklassikern wie Cornflakes und Schokobällchen bis hin zu beliebten Snacks wie Kartoffelchips und 3D-Chips – die fortschrittliche Technologie von GEA sorgt für präzise Formgebung und gleichbleibende Qualität.
Dank der Snack-Pellet-Technologie, die den Einsatz verschiedener Rohstoffe wie Getreidemehle, Wurzelstärken und vorgekochte Zutaten wie Kartoffelflocken ermöglicht, unterstützt GEA Hersteller dabei, innovative Rezepturen mit einzigartigen Eigenschaften wie hohem Ballaststoffgehalt oder Mehrkornzusammensetzungen zu entwickeln.
Flexible Extrusionstechnologien für vielfältige Ernährungsgewohnheiten
Die Vielfalt der Essgewohnheiten weltweit erfordert, dass Snack-Technologien äußerst flexibel sind und sich an unterschiedliche organoleptische Eigenschaften anpassen können. Dank der Flexibilität ihres Extruder-Portfolios eignen sich die Extrusionstechnologien von GEA sowohl für die Verarbeitung von Rohstoffen, die vorgegart werden müssen (wie beispielsweise Produkte auf Kartoffelbasis), als auch für solche, die gegart werden müssen.
Die Verarbeitung des ersteren erfolgt durch Kaltextrusion, während der letztere, nachdem er im ersten Schritt durch Heißextrusion verarbeitet wurde, in die Formungsphase übergeht, in der spezielle, hochtemperaturbeständige Matrizen und Einsätze dem heißen Teig vor dem Trocknen die gewünschte Form geben.
Entdecken Sie die Kompetenzen der Forschungs- und Entwicklungsabteilung von GEA mit „Cinderella’s Slipper“
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Produkte & Technologien
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Anlagen für Snacks und Frühstückscerealien
Die Extrusionstechnologie von GEA gewährleistet präzise Formen und bietet die Möglichkeit, aus einer Vielzahl von Rohstoffen und Formgebungssystemen zu wählen.
GEA xTru Cooker
Der Einschnecken-Kochextruder, der jeden Rohstoff in Produkte mit hohem Mehrwert verwandeln kann.
GEA xTru Former
Der Einschnecken-Kochextruder, der jeden Rohstoff in Produkte mit hohem Mehrwert verwandeln kann.
GEA xTru Twin
Doppelschnecken-Kochextruder mit höherer Garkapazität und Vielseitigkeit sowie fortschrittlichen Verarbeitungsfunktionen.
GEA Insights
Realitätscheck für Biotech
Das neue GEA Application and Technology Center (ATC) in Sarstedt, südlich von Hannover, ist weder Showroom noch Laborersatz: Es ist ein Ort für Tests, für Daten, für frühe Entscheidungen. Hier zeigt sich, ob eine biologische Idee ein belastbarer industrieller Prozess werden kann. Dieser Schritt ist größer, als er aussieht.
Veränderungen bei Lebensmittelverpackungen: 4 Trends
Das Thermoformen ist ein seit langem etablierter Prozess in der Lebensmittelverpackung. Nun steht es vor einem tiefgreifenden Wandel. Angesichts strengerer Vorschriften, sich weiterentwickelnder Materialien und steigender Kosten müssen Form-Fill-Seal-Anlagen mehr leisten als nur zuverlässig zu laufen – sie bestimmen maßgeblich, wie Lebensmittel frisch, erschwinglich und recycelbar bleiben. Wir geben Ihnen einen Überblick über die wichtigsten Trends im Thermoformen, die die Landschaft der Lebensmittelverpackung und -lieferung prägen.
